Ein Freund teilte mir eine Sommerkirsche und ich beschloss, daraus einen Kuchen zu backen. Eigentlich haben wir es dann zusammen mit ihr gegessen. Ich habe noch nie so begeisterte Komplimente für meine Kochkünste und diese Torte gehört: Sie haben gelobt, gelobt und nach mehr verlangt. Der getrunkene Kirschkuchen ist wirklich sehr lecker geworden. So sehr, dass ich ihm die Höchstnote gegeben habe - ich werde es für das neue Jahr wieder kochen.

Betrunkener Kirschkuchen

• Allgemein \ Vermögenswert Kochzeit: 1 Stunde \ 35 Minuten
• Kalorien (100g): 327 kcal

Rezept für betrunkenen Kirschkuchen

Zutaten:

• Zucker - 250 gr.
• Ei - 2 Stk.
• Kakaopulver - 7 EL
• Mehl - 1,5 EL.
• Sauerrahm - 200 gr.
• Kondensmilch - 0,3 Dosen
• Butter - 250 gr.
• Kirschen - 1 Glas
• Cognac - 100 gr. (oder Wodka)
• Milch - 2 EL
• Soda - 1/2 TL

Vorbereitung:

Abends fangen wir an zu kochen. Entfernen Sie die Kerne von der Kirsche (mit einer Haarnadel oder Stecknadel). Mit Cognac oder Wodka über die Kirschen gießen und über Nacht "betrinken" lassen. Vor dem Garen Butter und Eier entfernen. Sie sollten Zimmertemperatur haben Bereiten Sie einen Biskuitkuchen vor. Dazu die Eier mit 1 Glas Zucker glatt rühren. Dann 4 Esslöffel Kakao, Soda hinzufügen und alles gut mahlen. Mehl und Sauerrahm hinzufügen. Nochmals alles glatt mahlen und den fertigen Teig in eine 23 cm Form (Sie können von 21 bis 24 cm) gießen.

In meinem Ofen habe ich 25 Minuten gebraucht, um den Teig bei 200 Grad zu backen.

Lassen Sie den Kuchen abkühlen und nehmen Sie ihn heraus.Während der Kuchen abkühlt, machen wir die Creme. Dazu 200 g Butter (bereits weich) mit Kondensmilch mischen und dann die "betrunkenen Kirschen" hinzufügen.

Kuchencreme

Den Kuchen in der Mitte des Randes mit einem Messer einschneiden und mit einem Faden in 2 Teile schneiden. Anschließend die Krümel vorsichtig entfernen und zu einer fertigen Creme zerbröseln. Füllen Sie die Kuchen mit der Füllung und falten Sie sie zusammen (Füllung innen).

Wir starten den Kuchen

Es bleibt nur die Glasur zu kochen. Dazu 3 Esslöffel Kakao mit 3 Esslöffel Zucker, 2 Esslöffel Milch mischen und unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 50 g Butter (sollte schon weich sein) dazugeben und sofort die Hitze ausschalten.

Fertiger Kuchen