En ven delte en sommer -kirsebær med mig, og jeg besluttede at bage en kage af den. Faktisk spiste vi det sammen med hende. Jeg har aldrig hørt så entusiastiske komplimenter til mine kulinariske færdigheder og denne kage: de roste, roste og bad om mere. Den fulde kirsebærkage viste sig virkelig at være meget velsmagende. Så meget, at jeg gav ham det højeste karakter - jeg vil tilberede det igen til nytår.
Fuld kirsebærkage
- Generelt \ aktiv tilberedningstid: 1 time \ 35 minutter
- Kalorieværdi (100 g): 327 kcal
Drunk kirsebærkage opskrift
Ingredienser:
- Sukker - 250 gr.
- Æg - 2 stk.
- Kakaopulver - 7 spsk
- Mel - 1,5 spsk.
- Creme fraiche - 200 gr.
- Kondenseret mælk - 0,3 dåser
- Smør - 250 gr.
- Kirsebær - 1 glas
- Cognac - 100 gr. (eller vodka)
- Mælk - 2 spsk
- Sodavand - 1/2 tsk
Forberedelse:
Vi begynder at lave mad om aftenen. Fjern frøene fra kirsebæret (ved hjælp af en nål eller hårnål). Hæld kirsebærene over med cognac eller vodka og lad dem "blive fulde" natten over. Fjern smør og æg inden tilberedning. De skal være ved stuetemperatur Forbered en kiksekage. For at gøre dette, pisk æggene med 1 glas sukker, indtil det er glat. Tilsæt derefter 4 spiseskefulde kakao, sodavand og findel alt godt. Tilsæt mel og creme fraiche. Slib alt igen til det er glat. Hæld den færdige dej i en 23 cm form (du kan fra 21 til 24 cm).
I min ovn tog det mig 25 minutter at bage dejen ved 200 grader.
Lad kagen køle af og fjern den. Mens kagen er afkølet, laver vi cremen. For at gøre dette blandes 200 g smør (allerede blødgjort) med kondenseret mælk, og tilsæt derefter "fulde kirsebær".
Kagecreme
Skær kagen midt på kanten med en kniv og skær den i 2 stykker med en tråd. Fjern derefter forsigtigt krummen og smuldr til en færdiglavet creme. Fyld kagerne med fyldet og fold dem sammen (fyld indeni).
Vi starter kagen
Det er kun tilbage at tilberede glasuren. For at gøre dette blandes 3 spiseskefulde kakao med 3 spsk sukker, 2 spsk mælk og under konstant omrøring koges det ved svag varme, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt 50 g smør (skal allerede være blødgjort) og sluk for varmen med det samme.
Klar kage