En vän delade med mig ett sommarkörsbär, och jag bestämde mig för att baka en tårta av det. Egentligen åt vi det tillsammans med henne. Jag har aldrig hört så entusiastiska komplimanger för mina kulinariska färdigheter och denna tårta: de berömde, berömde och bad om mer. Den berusade körsbärstårtan visade sig verkligen vara mycket god. Så mycket att jag gav honom det högsta betyget - jag kommer att laga det igen för nyåret.
Berusad körsbärstårta
- Allmän \ tillgång tillagningstid: 1 timme \ 35 minuter
- Kalorivärde (100 g): 327 kcal
Full cherry cake -recept
Ingredienser:
- Socker - 250 gr.
- Ägg - 2 st.
- Kakaopulver - 7 msk
- Mjöl - 1,5 msk.
- Gräddfil - 200 gr.
- Kondenserad mjölk - 0,3 burkar
- Smör - 250 gr.
- Körsbär - 1 glas
- Cognac - 100 gr. (eller vodka)
- Mjölk - 2 msk
- Soda - 1/2 tsk
Förberedelse:
Vi börjar laga mat på kvällen. Ta bort fröna från körsbären (med hjälp av en hårnål eller nål). Häll över körsbären med konjak eller vodka och låt "bli full" över natten. Ta bort smör och ägg innan du lagar mat. De ska vara i rumstemperatur Förbered en sockerkaka. För att göra detta, vispa äggen med 1 glas socker tills det är slätt. Tillsätt sedan 4 msk kakao, läsk och mala allt väl. Tillsätt mjöl och gräddfil. Mala allt igen tills det är slätt. Häll den färdiga degen i en 23 cm form (du kan från 21 till 24 cm).
I min ugn tog det mig 25 minuter att baka degen på 200 grader.
Låt kakan svalna och ta bort. Medan kakan svalnar gör vi grädden. För att göra detta, blanda 200 g smör (redan mjukat) med kondenserad mjölk och tillsätt sedan "berusade körsbär".
Tårtgrädde
Skär kakan i mitten av kanten med en kniv och skär i 2 bitar med en tråd. Ta sedan försiktigt bort smulan och smula till en färdig grädde. Fyll kakorna med fyllningen och vik ihop dem (fyllning inuti).
Vi börjar kakan
Det återstår bara att laga glasyren. För att göra detta, blanda 3 matskedar kakao med 3 matskedar socker, 2 matskedar mjölk och under konstant omrörning, koka på svag värme tills sockret löser sig. Tillsätt 50 g smör (bör redan mjukas) och stäng av värmen direkt.
Klar tårta