Um amigo dividiu comigo uma cereja de verão e decidi fazer um bolo com ela. Na verdade, junto com ela, nós comemos. Nunca tinha ouvido elogios tão entusiasmados aos meus dotes culinários e a este bolo: elogiaram, elogiaram e pediram mais. O bolo de cereja bebido acabou ficando muito gostoso. Tanto que dei a ele a nota mais alta - vou cozinhá-lo novamente para o ano novo.
Bolo de cereja bebido
- Geral \ ativo tempo de cozimento: 1 hora \ 35 minutos
- Valor calórico (100g): 327 kcal
Receita de bolo de cereja bebido
Ingredientes:
- Açúcar - 250 gr.
- Ovo - 2 unid.
- Cacau em pó - 7 colheres de sopa
- Farinha - 1,5 colheres de sopa.
- Creme de leite - 200 gr.
- Leite condensado - 0,3 latas
- Manteiga - 250 gr.
- Cerejas - 1 copo
- Conhaque - 100 gr. (ou vodka)
- Leite - 2 colheres de sopa
- Soda - 1/2 colher de chá
Preparação:
Começamos a cozinhar à noite. Remova as sementes da cereja (usando um grampo de cabelo ou alfinete). Despeje sobre as cerejas com conhaque ou vodka e deixe "embebedar" durante a noite. Antes de cozinhar, retire a manteiga e os ovos. Eles devem estar em temperatura ambiente Prepare um pão de ló. Para fazer isso, bata os ovos com 1 copo de açúcar até ficar homogêneo. Em seguida, adicione 4 colheres de sopa de cacau, refrigerante e triture tudo bem. Adicione a farinha e o creme de leite. Moa tudo de novo até ficar homogêneo. Despeje a massa acabada em uma forma de 23 cm (você pode de 21 a 24 cm).
No meu forno, demorei 25 minutos para assar a massa a 200 graus.
Deixe o bolo esfriar e retire, enquanto o bolo esfria faremos o creme de leite. Para isso, misture 200 g de manteiga (já amolecida) com o leite condensado e, em seguida, acrescente as "cerejas bebidas".
Bolo De Creme
Corte o bolo no meio da borda com uma faca e corte em 2 pedaços com um fio. Em seguida, remova com cuidado a migalha e esfarele em um creme pronto. Recheie os bolos com o recheio e dobre-os (recheio por dentro).
Nós começamos o bolo
Resta apenas cozinhar o esmalte. Para fazer isso, misture 3 colheres de sopa de cacau com 3 colheres de açúcar, 2 colheres de leite e, mexendo sempre, cozinhe em fogo baixo até que o açúcar se dissolva. Adicione 50 g de manteiga (já deve estar amolecida) e desligue o fogo imediatamente.
Bolo pronto