Ystäväni jakoi kesäkirsikan kanssani, ja päätin leipoa siitä kakun. Itse asiassa söimme sen yhdessä hänen kanssaan. En ole koskaan kuullut niin innostuneita kohteliaisuuksia kulinaarisiin taitoihini ja tähän kakkuun: he ylistivät, ylistivät ja pyysivät lisää. Humalassa oleva kirsikkakakku osoittautui todella maukkaaksi. Niin paljon, että annoin hänelle korkeimman arvosanan - keitän sen uudelleen uudelle vuodelle.

Humalassa kirsikkakakku

• Yleinen \ omaisuus kypsennysaika: 1 tunti \ 35 minuuttia
• Kaloriarvo (100 g): 327 kcal

Humalassa kirsikkakakun resepti

Ainekset:

• Sokeri - 250 gr.
• Muna - 2 kpl.
• Kaakaojauhe - 7 rkl
• Jauhot - 1,5 rkl.
• Smetana - 200 gr.
• Tiivistetty maito - 0,3 tölkkiä
• Voi - 250 gr.
• Kirsikat - 1 lasi
• Konjakki - 100 gr. (tai vodkaa)
• Maito - 2 rkl
• Soda - 1/2 tl

Valmistautuminen:

Aloitamme ruoanlaiton illalla. Poista siemenet kirsikasta (hiusneulalla tai nastalla). Kaada kirsikat konjakin tai vodkan päälle ja anna "juoda" yön yli. Poista voista ja munista ennen kypsentämistä. Niiden tulee olla huoneenlämpöisiä.Valmista sienikakku. Vatkaa munat 1 lasillisella sokeria tasaiseksi. Lisää sitten 4 rkl kaakaota, soodaa ja jauhaa kaikki hyvin. Lisää jauhot ja smetana. Jauha kaikki uudelleen tasaiseksi. Kaada valmis taikina 23 cm: n muottiin (voit 21-24 cm).

Uunissani kesti 25 minuuttia taikinan paistamiseen 200 asteessa.

Anna kakun jäähtyä ja poista se. Kun kakku jäähtyy, teemme kermaa. Sekoita tätä varten 200 g voita (jo pehmennettyä) kondensoitua maitoa ja lisää sitten "humalassa olevat kirsikat".

Kakku kerma

Leikkaa kakku veitsellä reunan keskelle ja leikkaa langalla 2 osaan. Poista sitten murut varovasti ja murenna valmiiksi kermaksi. Täytä kakut täytteellä ja taita ne yhteen (täyttö sisältä).

Aloitamme kakun

Jää vain keittää lasite. Tätä varten sekoita 3 rkl kaakaota 3 rkl sokeria, 2 rkl maitoa ja keitä jatkuvasti sekoittaen miedolla lämmöllä, kunnes sokeri liukenee. Lisää 50 g voita (pitäisi olla jo pehmennyt) ja sammuta lämpö välittömästi.

Valmis kakku