เพื่อนคนหนึ่งแบ่งปันเชอร์รี่ฤดูร้อนกับฉัน และฉันตัดสินใจอบเค้กจากมัน ที่จริงแล้วเรากินด้วยกันกับเธอ ฉันไม่เคยได้ยินคำชมเชยอย่างกระตือรือร้นต่อทักษะการทำอาหารของฉันและเค้กชิ้นนี้ พวกเขายกย่อง ชมเชย และขอเพิ่มเติม เค้กเชอร์รี่เมากลายเป็นอร่อยมาก มากเสียจนฉันให้คะแนนสูงสุดแก่เขา - ฉันจะทำอาหารอีกครั้งสำหรับปีใหม่
เมาเชอรี่เค้ก
- ทั่วไป \ สินทรัพย์ เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง \ 35 นาที
- ค่าแคลอรี่ (100g): 327 kcal
สูตรเค้กเมาเหล้า
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล - 250 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ผงโกโก้ - 7 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- ครีม - 200 กรัม
- นมข้นจืด - 0.3 กระป๋อง
- เนย - 250 กรัม
- เชอร์รี่ - 1 แก้ว
- คอนญัก - 100 กรัม (หรือวอดก้า)
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
การตระเตรียม:
เราเริ่มทำอาหารในตอนเย็น นำเมล็ดออกจากเชอร์รี่ (ใช้กิ๊บหรือหมุด) เทเชอร์รี่กับคอนยัคหรือวอดก้าแล้วปล่อยให้ "เมา" ค้างคืน ก่อนปรุงอาหารให้เอาเนยและไข่ออก ควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง เตรียมเค้กบิสกิต เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ตีไข่กับน้ำตาล 1 แก้วจนเนียน จากนั้นเพิ่มโกโก้โซดา 4 ช้อนโต๊ะแล้วบดให้ละเอียด เพิ่มแป้งและครีมเปรี้ยว บดทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ 23 ซม. (คุณสามารถตั้งแต่ 21 ถึง 24 ซม.)
ในเตาอบของฉัน ฉันใช้เวลา 25 นาทีในการอบแป้งที่ 200 องศา
ปล่อยให้เค้กเย็นแล้วเอาออก ระหว่างที่เค้กเย็น เราก็จะทำครีมกัน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ผสมเนย 200 กรัม (ทำให้นิ่มแล้ว) กับนมข้นจืด แล้วใส่ "เชอร์รี่เมา"
เค้กครีม
ตัดเค้กตรงกลางขอบด้วยมีดแล้วตัดเป็น 2 ชิ้นด้วยด้าย จากนั้นค่อยเอาเศษเล็กเศษน้อยและสลายเป็นครีมสำเร็จรูป เติมไส้เค้กแล้วพับเข้าด้วยกัน (ไส้ด้านใน).
เริ่มทำเค้ก
มันยังคงเป็นเพียงการปรุงอาหารเคลือบ ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะกับน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ นม 2 ช้อนโต๊ะ แล้วคนอย่างต่อเนื่อง ปรุงด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย ใส่เนย 50 กรัม (ควรทำให้นิ่มแล้ว) แล้วปิดไฟทันที
เค้กพร้อม