Voorbereidingstijd	Kooktijd	Porties
25 minuten	3 uur	6

Ingrediënten

• Meloen - 1 st.
• Suiker - 4 el. ik.
• Citroenlikeur - 2 el. ik.
• Water - 2 glazen
• Aardbei - 200 g
• Gelatine - 15 g

Kook methode

Schil de meloen, snij in dunne plakjes, halveer de aardbeien.

Week gelatine in een beetje water tot het opzwelt.

Kook het resterende water met suiker, koel af tot 40 ° C, voeg gelatine toe, breng aan de kook en giet de vloeistof erin.

Giet een dun laagje gelei in de vorm, laat uitharden.

Leg afwisselend aardbeien en meloenschijfjes erop.

Giet de resterende gelei erover en zet in de koelkast tot het gestold is.

Hoe en waarmee te serveren

Dompel de vorm voor het serveren enkele seconden in heet water en leg de gelei op een schaal.

Abrikozencheesecake: heerlijk en eenvoudig