Dit recept is fantastisch. Ik maak het minstens twee keer per maand voor mijn zoon en zijn vrouw. Bedankt dat je me een favoriet recept hebt gegeven.
Chicken Noodle Soup ontmoet Mac n' Cheese.
Heb je jezelf ooit afgevraagd wat dat zou zijn?
Ik ken iemand die zichzelf op een avond diezelfde vraag stelde terwijl ze zich klaarmaakte om naar bed te gaan, omdat, ik weet het niet, ze 's avonds aan eten denkt als ze zich klaarmaakt om naar bed te gaan, oké?
En nog geen 24 uur later had diezelfde iemand de laatste noedels uit de cheesy pan geslurpt. Ik meen het. Dit meisje meent het.
En diezelfde avond, dat iemands man haar maakte, MAAKTE haar, een partij van dit verslavend goede koekjesdeeg klaarmaakte als toetje, want, ik weet het niet, ze eten koekjesdeeg als toetje, oké? Hij dwong haar ook om 99% van het deeg te eten. Het enige wat ze de volgende 5 uur deed, was lekker op de bank liggen en de Hongerspelen lezen. Hij is zo gemeen.
Omwille van haar waardigheid zal ze naamloos blijven.
Maar er is nog een laatste ding. Ze vertelde me dat ze echt, echt wil dat je de vreugde van deze kipnoedels ervaart.
Ik bedoel, serieus. Zoals nu.
Makkelijke Kaasachtige Kip Noedels
Auteur: Snuifje Yum
5 mins
25 minuten
30 minuten
4 1 x
Beschrijving
Deze gemakkelijke cheesy kipnoedels zijn comfortfood op zijn best! Dikke, zachte eiernoedels omhuld met een romige saus en gegarneerd met geraspte kip.
Ingrediënten
1 teentje knoflook, fijngehakt
2 kopjes kippenbouillon
1/2 pond eiernoedels ("huisstijl", dik en deegachtig)
1/2 eetlepel maizena
3 eetlepels koud water
12 oz. gekookte, geraspte kipfilet
1 eetlepel boter
2 eetlepels melk
1/2 kop geraspte kaas (ik gebruikte Cheddar en Monterrey Jack)
verkruimeld spek of paneermeel voor de topping
Instructies:
Bak de garpc in een middelgrote pan met een klein beetje opve-olie op middelhoog vuur tot ze zacht en geurig zijn. Voeg kippenbouillon toe en breng aan de kook. Voeg noedels toe en kook 8-10 minuten, of tot noedels net gaar zijn.
Los de maizena op in het koude water en voeg toe aan de boipng noedels. Kook ongeveer 1 minuut en haal van het vuur. Voeg de kip toe en roer om alles te combineren. Niet aftappen.
Laat de noedels zachtjes afkoelen — ongeveer 5 minuten — zodat de bouillon indikt tot een saus. Zet de pan terug op laag vuur. Voeg boter, melk en kaas toe en mix ongeveer 3-4 minuten. Bestrooi met spek of paneermeel en serveer direct.
Opmerkingen:
Voeg een extra eetlepel of twee water/melk toe als de noedels na het koken te plakkerig zijn geworden. Hierdoor wordt het weer glad en romig.
Diner
Amerikaans