Ingredienser
- 400 gram blomkål
- 350 gram røde gulrøtter
- 250 gram agurker
- 100 gram løk
- 4 fedd hvitløk
- 1 haug med koriander
- 1 ts koriander
- 1 ts tørket paprika
- rød varm pepper etter smak
- 2 ss salt
- 1,5-2 ss sukker
- 1 ss 70% eddik
- 100 milliliter vegetabilsk olje
- 1,5 liter vann
Ledelse
Vi foreslår å lage en blomkålsalat i koreansk stil hjemme. Salaten viser seg å være veldig krydret og smakfull!
Denne salaten er perfekt til alle kjøttretter og kan til og med erstatte en siderett.
* kostnaden er gjeldende på tidspunktet for publisering av oppskriften.
Abonner på vår telegramkanal, det er fortsatt mange deilige og velprøvde oppskrifter fremover!
Ingredienser
| 400 gram blomkål | |
| 350 gram røde gulrøtter | |
| 250 gram agurker | |
| 100 gram løk | |
| 4 fedd hvitløk | |
| 1 haug med koriander | |
| 1 ts koriander | |
| 1 ts tørket paprika | |
| rød varm pepper etter smak | |
| 2 ss salt | |
| 1,5-2 ss sukker | |
| 1 ss 70% eddik | |
| 100 milliliter vegetabilsk olje | |
| 1,5 liter vann |
Riv gulrøttene med strimler.
Skjær agurkene i store terninger.
Finhakk hvitløk og koriander.
Skjær løken i halve ringer.
Ha gulrøttene med agurker i en bolle, tilsett 1 ss salt, bland godt og la stå i 20 minutter.
Demonter blomkålen i blomsterstander på 3-4 cm, for store biter vil ikke marinere godt.
Hell vann i en kjele, tilsett 1 ss salt, kok opp
og send kålblomstene til å koke i 3-4 minutter.
Merk: Kålen skal ikke overkokes.
Pass på å tømme det kokende vannet og fyll det med kaldt vann til det avkjøles.
Bland sammen pressede gulrøtter, agurk og blomkål i en egen bolle.
Legg alt krydderet og hakket hvitløk oppå grønnsakene.
Stek løken i varm olje til den er litt gyldenbrun.
Hell så over i en bolle med grønnsaker, oppå krydderne, dette vil gi ønsket smak og farge.
Tilsett sukker, eddik og rør. Dekk med koriander og la stå i 60 minutter, bløtlegg. Overfør den tilberedte salaten til en tallerken og dryss om ønskelig med hvite sesamfrø.
God appetitt!