Ingredientes
- 400 gramos de coliflor
- 350 gramos de zanahorias rojas
- 250 gramos de pepinos
- 100 gramos de cebollas
- 4 dientes de ajo
- 1 manojo de cilantro
- 1 cucharadita de cilantro
- 1 cucharadita de pimentón seco
- pimiento rojo picante al gusto
- 2 cucharadas de sal
- 1.5-2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de vinagre al 70%
- 100 mililitros de aceite vegetal
- 1,5 litros de agua
Gestión
Sugerimos hacer una ensalada de coliflor al estilo coreano en casa. ¡La ensalada resulta muy picante y sabrosa!
Esta ensalada es perfecta para cualquier plato de carne e incluso puede reemplazar una guarnición.
* el costo está al día en el momento de la publicación de la receta.
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Ingredientes
| 400 gramos de coliflor | |
| 350 gramos de zanahorias rojas | |
| 250 gramos de pepinos | |
| 100 gramos de cebollas | |
| 4 dientes de ajo | |
| 1 manojo de cilantro | |
| 1 cucharadita de cilantro | |
| 1 cucharadita de pimentón seco | |
| pimiento rojo picante al gusto | |
| 2 cucharadas de sal | |
| 1.5-2 cucharadas de azúcar | |
| 1 cucharada de vinagre al 70% | |
| 100 mililitros de aceite vegetal | |
| 1,5 litros de agua |
Rallar las zanahorias con pajitas.
Corta los pepinos en cubos grandes.
Pica finamente el ajo y el cilantro.
Corta la cebolla en mitades.
Poner las zanahorias con pepinos en un bol, agregar 1 cucharada de sal, mezclar bien y dejar por 20 minutos.
Desmonte la coliflor en inflorescencias de 3-4 cm, los trozos demasiado grandes no se marinarán bien.
Vierta agua en una cacerola, agregue 1 cucharada de sal, hierva
y envíe las inflorescencias de repollo a cocinar durante 3-4 minutos.
Nota: el repollo no debe cocinarse demasiado.
Asegúrese de drenar el agua hirviendo y llenarla con agua fría hasta que se enfríe.
Combine las zanahorias exprimidas, los pepinos y la coliflor en un recipiente aparte.
Ponga todas las especias y el ajo picado encima de las verduras.
Freír la cebolla en aceite caliente hasta que esté ligeramente dorada.
Luego vierte en un cuenco de verduras, encima de las especias, esto le dará el sabor y color deseado.
Agregue el azúcar, el vinagre y revuelva. Cubrir con cilantro y dejar remojar durante 60 minutos. Transfiera la ensalada preparada a un plato y, si lo desea, espolvoree con semillas de sésamo blanco.
¡Buen provecho!