Інгредієнти
- 400 г цвітної капусти
- 350 грамів червоної моркви
- 250 грамів огірків
- 100 грамів цибулі
- 4 зубчики часнику
- 1 пучок кінзи
- 1 чайна ложка коріандру
- 1 чайна ложка сушеної паприки
- на смак перець червоний гострий
- 2 столові ложки солі
- 1,5-2 столові ложки цукру
- 1 столова ложка 70% оцту
- 100 мілілітрів рослинної олії
- 1,5 літра води
Керівництво
Пропонуємо приготувати салат із цвітної капусти по-корейськи в домашніх умовах. Салат виходить дуже пікантним та смачним!
Такий салат чудово підійде до будь-яких м'ясних страв і навіть може замінити гарнір.
* Ціна актуальна на момент публікації рецепту.
Підписуйтесь на наш телеграм канал, попереду ще багато смачних та перевірених рецептів!
Інгредієнти
| 400 г цвітної капусти | |
| 350 грамів червоної моркви | |
| 250 грамів огірків | |
| 100 грамів цибулі | |
| 4 зубчики часнику | |
| 1 пучок кінзи | |
| 1 чайна ложка коріандру | |
| 1 чайна ложка сушеної паприки | |
| на смак перець червоний гострий | |
| 2 столові ложки солі | |
| 1,5-2 столові ложки цукру | |
| 1 столова ложка 70% оцту | |
| 100 мілілітрів рослинної олії | |
| 1,5 літра води |
Моркву натерти на тертці соломкою.
Огірки порізати на великі брусочки.
Часник та кінзу дрібно нарізати.
Цибулю нарізати півкільцями.
У чашу перекласти моркву з огірками додати 1 столову ложку солі, добре перемішати і залишити на 20 хвилин.
Цвітну капусту розібрати на суцвіття по 3-4 см, надто великі шматки погано маринуватимуться.
У каструлю налити воду додати 1 столову ложку солі, довести до кипіння
і відправити суцвіття капусти варитися на 3-4 хвилини.
На замітку: капуста не повинна переваритись.
Обов'язково злити окріп і залити холодною водою, до остигання.
В окремій чаші з'єднати віджату моркву, огірки та цвітну капусту.
Зверху на овочі викласти всі спеції та подрібнений часник.
На розпеченій олії обсмажити цибулю, до трохи золотистого кольору.
Потім залити в чашку з овочами, зверху на спеції, це дасть потрібний смак та колір.
Додати цукор, оцет і перемішати. Засипати кінзою і залишити на 60 хвилин, просочитися. Готовий салат перекласти у блюдо і за бажанням можна посипати білим кунжутом.
Смачного!