Ingredienser
- 400 gram blomkål
- 350 gram røde gulerødder
- 250 gram agurker
- 100 gram løg
- 4 fed hvidløg
- 1 bundt koriander
- 1 tsk koriander
- 1 tsk tørret paprika
- rød varm peber efter smag
- 2 spsk salt
- 1,5-2 spsk sukker
- 1 spsk 70% eddike
- 100 milliliter vegetabilsk olie
- 1,5 liter vand
Ledelse
Vi foreslår at lave en koreansk blomkålssalat derhjemme. Salaten viser sig at være meget krydret og velsmagende!
Denne salat er perfekt til alle kødretter og kan endda erstatte et tilbehør.
* omkostningerne er aktuelle på tidspunktet for offentliggørelsen af opskriften.
Abonner på vores telegramkanal, der er stadig mange lækre og gennemprøvede opskrifter forude!
Ingredienser
| 400 gram blomkål | |
| 350 gram røde gulerødder | |
| 250 gram agurker | |
| 100 gram løg | |
| 4 fed hvidløg | |
| 1 bundt koriander | |
| 1 tsk koriander | |
| 1 tsk tørret paprika | |
| rød varm peber efter smag | |
| 2 spsk salt | |
| 1,5-2 spsk sukker | |
| 1 spsk 70% eddike | |
| 100 milliliter vegetabilsk olie | |
| 1,5 liter vand |
Riv gulerødder med sugerør.
Skær agurkerne i store tern.
Hak hvidløg og koriander fint.
Skær løget i halve ringe.
Kom gulerødderne med agurker i en skål, tilsæt 1 spsk salt, bland godt og lad det stå i 20 minutter.
Skil blomkålen ad i blomsterstande på 3-4 cm, for store stykker vil ikke marinere godt.
Hæld vand i en gryde, tilsæt 1 spsk salt, bring det i kog
og send kålblomsterne til at koge i 3-4 minutter.
Bemærk: Kålen må ikke overkoges.
Sørg for at dræne det kogende vand og fyld det med koldt vand, indtil det er afkølet.
Kom pressede gulerødder, agurker og blomkål i en separat skål.
Kom alle krydderierne og hakket hvidløg ovenpå grøntsagerne.
Steg løget i varm olie, indtil det er let gyldenbrunt.
Hæld derefter i en skål med grøntsager, oven på krydderierne, dette vil give den ønskede smag og farve.
Tilsæt sukker, eddike og rør rundt. Dæk med koriander og lad stå i 60 minutter, udblød. Overfør den tilberedte salat til et fad, og drys om ønsket med hvide sesamfrø.
God appetit!