Sastāvdaļas
- 400 grami ziedkāpostu
- 350 grami sarkano burkānu
- 250 grami gurķu
- 100 grami sīpolu
- 4 ķiploka daiviņas
- 1 ķekars cilantro
- 1 tējkarote koriandra
- 1 tējkarote žāvētas paprikas
- sarkanie karstie pipari pēc garšas
- 2 ēdamkarotes sāls
- 1,5-2 ēdamkarotes cukura
- 1 ēdamkarote 70% etiķa
- 100 mililitrus augu eļļas
- 1,5 litri ūdens
Vadība
Mēs iesakām mājās pagatavot korejiešu stila ziedkāpostu salātus. Salāti izrādās ļoti pikanti un garšīgi!
Šie salāti ir lieliski piemēroti jebkuram gaļas ēdienam un var pat aizstāt piedevu.
* izmaksas ir aktuālas receptes publicēšanas brīdī.
Abonējiet mūsu telegrammas kanālu, priekšā vēl ir daudz garšīgu un pārbaudītu recepšu!
Sastāvdaļas
| 400 grami ziedkāpostu | |
| 350 grami sarkano burkānu | |
| 250 grami gurķu | |
| 100 grami sīpolu | |
| 4 ķiploka daiviņas | |
| 1 ķekars cilantro | |
| 1 tējkarote koriandra | |
| 1 tējkarote žāvētas paprikas | |
| sarkanie karstie pipari pēc garšas | |
| 2 ēdamkarotes sāls | |
| 1,5-2 ēdamkarotes cukura | |
| 1 ēdamkarote 70% etiķa | |
| 100 mililitrus augu eļļas | |
| 1,5 litri ūdens |
Burkānus sarīvē ar salmiņiem.
Gurķus sagriež lielos kubiņos.
Smalki sagrieziet ķiplokus un cilantro.
Sīpolu sagriež pusgredzenos.
Burkānus ar gurķiem liek bļodā, pievieno 1 ēdamkaroti sāls, labi samaisa un atstāj uz 20 minūtēm.
Izjauciet ziedkāpostu 3-4 cm ziedkopās, pārāk lieli gabali slikti marinēsies.
Katliņā ielej ūdeni, pievieno 1 ēdamkaroti sāls, uzvāra
un nosūtiet kāpostu ziedkopas gatavot 3-4 minūtes.
Piezīme: kāpostus nedrīkst pārcept.
Noteikti izlejiet verdošo ūdeni un piepildiet to ar aukstu ūdeni, līdz tas atdziest.
Atsevišķā traukā apvienojiet izspiestus burkānus, gurķus un ziedkāpostus.
Dārzeņiem virsū liek visas garšvielas un sasmalcinātus ķiplokus.
Karstā eļļā apcep sīpolus līdz viegli zeltaini brūnai.
Tad lej dārzeņu bļodā, pa virsu garšvielas, tas piešķirs vēlamo garšu un krāsu.
Pievienojiet cukuru, etiķi un samaisiet. Pārklāj ar cilantro un atstāj uz 60 minūtēm, iemērc. Sagatavotos salātus pārliek traukā un, ja vēlas, pārkaisa ar baltajām sezama sēklām.
Labu apetīti!