Ainesosat
- 400 grammaa kukkakaalia
- 350 grammaa punaista porkkanaa
- 250 grammaa kurkkua
- 100 grammaa sipulia
- 4 valkosipulinkynttä
- 1 nippu korianteria
- 1 tl korianteria
- 1 tl kuivattua paprikaa
- kuumaa punaista pippuria maun mukaan
- 2 ruokalusikallista suolaa
- 1,5-2 ruokalusikallista sokeria
- 1 ruokalusikallinen 70 % etikkaa
- 100 millilitraa kasviöljyä
- 1,5 litraa vettä
Hallinto
Suosittelemme valmistamaan korealaistyylisen kukkakaalisalaatin kotona. Salaatti osoittautuu erittäin mausteiseksi ja maukkaaksi!
Tämä salaatti sopii täydellisesti kaikkiin liharuokiin ja voi jopa korvata lisukkeen.
* hinta on voimassa reseptin julkaisuhetkellä.
Tilaa sähkekanavamme, edessä on vielä monia herkullisia ja hyväksi havaittuja reseptejä!
Ainesosat
| 400 grammaa kukkakaalia | |
| 350 grammaa punaista porkkanaa | |
| 250 grammaa kurkkua | |
| 100 grammaa sipulia | |
| 4 valkosipulinkynttä | |
| 1 nippu korianteria | |
| 1 tl korianteria | |
| 1 tl kuivattua paprikaa | |
| kuumaa punaista pippuria maun mukaan | |
| 2 ruokalusikallista suolaa | |
| 1,5-2 ruokalusikallista sokeria | |
| 1 ruokalusikallinen 70 % etikkaa | |
| 100 millilitraa kasviöljyä | |
| 1,5 litraa vettä |
Raasta porkkanat oljilla.
Leikkaa kurkut suuriksi kuutioiksi.
Hienonna valkosipuli ja korianteri hienoksi.
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
Laita porkkanat kurkkujen kanssa kulhoon, lisää 1 rkl suolaa, sekoita hyvin ja jätä 20 minuutiksi.
Pura kukkakaali 3-4 cm:n kukinnoiksi, liian suuret palat eivät marinoidu hyvin.
Kaada vesi kattilaan, lisää 1 ruokalusikallinen suolaa, kiehauta
ja lähetä kaalin kukinnot keittämään 3-4 minuuttia.
Huomaa: kaalia ei saa ylikeittää.
Muista tyhjentää kiehuva vesi ja täyttää se kylmällä vedellä, kunnes se jäähtyy.
Yhdistä puristetut porkkanat, kurkut ja kukkakaali erillisessä kulhossa.
Laita kaikki mausteet ja hienonnettu valkosipuli vihannesten päälle.
Paista sipuli kuumassa öljyssä hieman kullanruskeaksi.
Kaada sitten vihanneskulhoon, mausteiden päälle, tämä antaa halutun maun ja värin.
Lisää sokeri, etikka ja sekoita. Peitä korianterilla ja jätä 60 minuuttia, liota. Siirrä valmis salaatti lautaselle ja ripottele halutessasi valkoisia seesaminsiemeniä.
Hyvää ruokahalua!