Ingredienti
- 400 grammi di cavolfiore
- 350 grammi di carote rosse
- 250 grammi di cetrioli
- 100 grammi di cipolle
- 4 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di coriandolo
- 1 cucchiaino di coriandolo
- 1 cucchiaino di paprika secca
- peperoncino rosso a piacere
- 2 cucchiai di sale
- 1,5-2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di aceto 70%
- 100 millilitri di olio vegetale
- 1,5 litri di acqua
Gestione
Suggeriamo di preparare in casa un'insalata di cavolfiore alla coreana. L'insalata risulta essere molto piccante e gustosa!
Questa insalata è perfetta per qualsiasi piatto di carne e può anche sostituire un contorno.
* il costo è quello attuale al momento della pubblicazione della ricetta.
Iscriviti al nostro canale Telegram, ci sono ancora tante ricette deliziose e collaudate!
Ingredienti
| 400 grammi di cavolfiore | |
| 350 grammi di carote rosse | |
| 250 grammi di cetrioli | |
| 100 grammi di cipolle | |
| 4 spicchi d'aglio | |
| 1 mazzetto di coriandolo | |
| 1 cucchiaino di coriandolo | |
| 1 cucchiaino di paprika secca | |
| peperoncino rosso a piacere | |
| 2 cucchiai di sale | |
| 1,5-2 cucchiai di zucchero | |
| 1 cucchiaio di aceto 70% | |
| 100 millilitri di olio vegetale | |
| 1,5 litri di acqua |
Grattugiare le carote con le cannucce.
Tagliare i cetrioli a cubetti grandi.
Tritare finemente l'aglio e il coriandolo.
Tagliare la cipolla a semianelli.
Metti le carote con i cetrioli in una ciotola, aggiungi 1 cucchiaio di sale, mescola bene e lascia per 20 minuti.
Smontare il cavolfiore in infiorescenze di 3-4 cm, pezzi troppo grandi non macineranno bene.
Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere 1 cucchiaio di sale, portare a ebollizione
e mandare le infiorescenze di cavolo a cuocere per 3-4 minuti.
Nota: il cavolo non deve essere troppo cotto.
Assicurati di scolare l'acqua bollente e riempila con acqua fredda finché non si raffredda.
Unire le carote spremute, i cetrioli e il cavolfiore in una ciotola separata.
Metti tutte le spezie e l'aglio tritato sopra le verdure.
Soffriggere la cipolla in olio bollente fino a doratura leggermente.
Quindi versare in una ciotola di verdure, sopra le spezie, questo darà il gusto e il colore desiderati.
Aggiungere lo zucchero, l'aceto e mescolare. Coprire con il coriandolo e lasciare in ammollo per 60 minuti. Trasferire l'insalata preparata in un piatto e, se lo si desidera, cospargere con semi di sesamo bianco.
Buon appetito!