Ingredients
- 400 grams de coliflor
- 350 grams de pastanagues vermelles
- 250 grams de cogombres
- 100 grams de ceba
- 4 grans d'all
- 1 grapat de coriandre
- 1 culleradeta de coriandre
- 1 culleradeta de pebre vermell sec
- pebre vermell picant al gust
- 2 cullerades de sal
- 1,5-2 cullerades de sucre
- 1 cullerada de vinagre 70%.
- 100 mil·lilitres d'oli vegetal
- 1,5 litres d'aigua
Gestió
Us proposem fer una amanida de coliflor a l'estil coreà a casa. L'amanida resulta molt picant i saborosa!
Aquesta amanida és perfecta per a qualsevol plat de carn i fins i tot pot substituir un plat lateral.
* el cost és vigent en el moment de la publicació de la recepta.
Subscriu-te al nostre canal de telegram, encara queden moltes receptes delicioses i provades!
Ingredients
| 400 grams de coliflor | |
| 350 grams de pastanagues vermelles | |
| 250 grams de cogombres | |
| 100 grams de ceba | |
| 4 grans d'all | |
| 1 grapat de coriandre | |
| 1 culleradeta de coriandre | |
| 1 culleradeta de pebre vermell sec | |
| pebre vermell picant al gust | |
| 2 cullerades de sal | |
| 1,5-2 cullerades de sucre | |
| 1 cullerada de vinagre 70%. | |
| 100 mil·lilitres d'oli vegetal | |
| 1,5 litres d'aigua |
Ratlleu les pastanagues amb palletes.
Talleu els cogombres a daus grans.
Piqueu finament l'all i el coriandre.
Talleu la ceba a mitges anelles.
Poseu les pastanagues amb els cogombres en un bol, afegiu-hi 1 cullerada de sal, barregeu-ho bé i deixeu-ho 20 minuts.
Desmunteu la coliflor en inflorescències de 3-4 cm, els trossos massa grans no marinaran bé.
Aboqueu aigua en una cassola, afegiu-hi 1 cullerada de sal, deixeu-ho bullir
i envieu les inflorescències de col a coure durant 3-4 minuts.
Nota: la col no s'ha de coure massa.
Assegureu-vos d'escórrer l'aigua bullint i ompliu-la d'aigua freda fins que es refredi.
Combina les pastanagues, els cogombres i la coliflor espremuts en un bol a part.
Poseu totes les espècies i els alls picats per sobre de les verdures.
Fregiu la ceba en oli calent fins que estigui una mica daurat.
A continuació, aboqui en un bol de verdures, a sobre de les espècies, això donarà el gust i el color desitjat.
Afegiu el sucre, el vinagre i remeneu. Cobrir amb coriandre i deixar reposar 60 minuts, remull. Transferiu l'amanida preparada a un plat i, si voleu, empolvoreu-ho amb llavors de sèsam blanc.
Bon Apetit!