Forberedelsestid	Matlagingstid	Porsjoner
15	45	4

Ingredienser

• Zucchini - 400 g
• sopp - 300 g
• Poteter - 200 g
• Tomat - 100 g
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løkløk - 1 stk.
• Rømme - 100 g
• Vegetabilsk olje - 50 ml
• Salt etter smak
• Grønn løk etter smak
• Pepper etter smak

Matlagingsmetode

Vask grønnsaker, sopp og urter.

Skrell soppen, legg den i kokende vann og kok i 30 minutter.

Skrell gulrøtter og løk, hakk grovt og stek i vegetabilsk olje.

Tilsett kokt grønnsaksdressing, zucchini, poteter og tomater i den kokende soppbuljongen, smak til med salt og pepper og la det småkoke på svak varme i 15 minutter.

Hvordan og med hva du skal servere

Tilsett rømme og finhakket grønn løk i suppebollene før servering.