Valmistelu aika	Kokkausaika	Annokset
15	45	4

Ainesosat

• Kesäkurpitsa - 400 g
• Sienet - 300 g
• Perunat - 200 g
• Tomaatti - 100 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Smetana - 100 g
• Kasviöljy - 50 ml
• Suolaa maun mukaan
• Vihreä sipuli maun mukaan
• Pippuria maun mukaan

Keittomenetelmä

Pese vihannekset, sienet ja yrtit.

Kuori sienet, laita kiehuvaan veteen ja keitä 30 minuuttia.

Kuori porkkanat ja sipulit, leikkaa karkeaksi ja paista kasviöljyssä.

Lisää keitetyt kasviskastikkeet, kesäkurpitsa, perunat ja tomaatit kiehuvaan sieniliemeen, mausta suolalla ja pippurilla ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Miten ja millä palvella

Lisää smetana ja hienonnettu vihreä sipuli keittokulhoihin ennen tarjoilua.