Förberedelsetid	Tillagningstid	Portioner
15	45	4

Ingredienser

• Zucchini - 400 g
• Svampar - 300 g
• Potatis - 200 g
• Tomat - 100 g
• Morötter - 1 st.
• Löklök - 1 st.
• Gräddfil - 100 g
• Vegetabilisk olja - 50 ml
• Salt att smaka
• Salladslök efter smak
• Peppar efter smak

Matlagningsmetod

Tvätta grönsaker, svamp och örter.

Skala svampen, lägg i kokande vatten och koka i 30 minuter.

Skala morötter och lök, hacka grovt och stek i vegetabilisk olja.

Tillsätt kokt grönsaksdressing, zucchini, potatis och tomater i den kokande svampbuljongen, smaka av med salt och peppar och låt puttra på svag värme i 15 minuter.

Hur och med vad man ska servera

Tillsätt gräddfil och finhackad salladslök i soppskålarna innan servering.