Temps de preparació	Hora de cuinar	Porcions
15	45	4

Ingredients

• Carbassó - 400 g
• Xampinyons - 300 g
• Patates - 200 g
• Tomàquet - 100 g
• pastanagues - 1 unitat.
• Bulb de ceba - 1 unitat.
• Crema agra - 100 g
• Oli vegetal - 50 ml
• Sal al gust
• Ceba verde al gust
• Pebre al gust

Mètode de cocció

Rentar verdures, bolets i herbes.

Peleu els bolets, poseu-los en aigua bullint i deixeu-los coure durant 30 minuts.

Peleu les pastanagues i les cebes, piqueu-les gruixut i fregiu-les en oli vegetal.

Afegiu el condiment de verdures cuites, el carbassó, les patates i els tomàquets al brou de bolets bullint, rectifiqueu de sal i pebre i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.

Com i amb què servir

Afegiu la crema agra i les cebes verdes picades finament als bols de sopa abans de servir.