Właśnie je zrobiłem dziś wieczorem i są cudowne! Mój mąż, który kocha mięso, nie ma dość. Dziękuję bardzo za udostępnienie!

Dobrą wiadomością jest to, że KOCHAM TE.

Zła wiadomość jest taka, że ​​zakupy spożywcze na Filipinach stały się nieprzyjemne.

Zaczęło się od zabawy, ponieważ wszystko było nowe i ekscytujące. Za każdym razem, gdy widziałem coś famipar, pke Corn Flakes lub PB&Co Peanut Butter lub Laughing Cow Cheese (serio, kto decyduje o importowanej żywności pst tutaj?), robię wesoły taniec, robię zdjęcie i kupuję to wszystko.

Fajnie było też kupować nowe i egzotyczne rzeczy, prawdziwe kokosy i płatki Milo i mleko w pudełku.

Ale wtedy to nie było zabawne, ponieważ
1. Było superrrrr slowwwww,
2. Nie znalazłem rzeczy pke kolendra. GDZIEKOLWIEK.

Prawie się poddałem.

Krótko mówiąc, znalazłem kilka! Na Filipinach ma podstępną nazwę: Yansoy. Tyle że czasami w niektórych sklepach nazywa się Wansoy. Kto wie.

Kupiłem każdą paczkę w sklepie. Zmiksowałam wszystko na sos i wypiłam z kilkoma tostadami z boku.

I było tak dobrze. Tak świeży smak i coopng i dobre, bo tym właśnie jest kolendra pke.

Wy chłopaki? Bądźmy zdrowi i upieczmy te tostady z czarnej fasoli. Ostatnio dość smażyłem. I tak długo, jak jedziemy tą drogą, uczyńmy te wegetariańskie, bo to łatwiejsze + bardziej podstępne.

A teraz, gdy stały się takie zdrowe, zjedzmy je wszystkie. Dziś.

Aktualizacja! Na wszystkie moje zmiksowane rzeczy zawsze mam najlepsze odpowiedzi dzięki mojemu nowemu Blenderowi Blendtec Designer Series. Jeśli jesteś zwierzakiem dla nowego dorosłego blendera, to ma na nim twoje imię.

Zdrowe tostady z czarnej fasoli z sosem kolendrowym

Autor: Szczypta Yum

20 minut

5 minut

25 minut

4 1x

Opis

Te zdrowe tostady z czarnej fasoli są zbudowane na pieczonych tortillach i skropione domowym zdrowym sosem kolendrowym. Super świeże i pyszne!

Składniki

2 puszki czarnej fasoli, opłukanej i odsączonej

1 łyżeczka sproszkowanego chipsa

1 łyżeczka kminku

1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (więcej na ostro)

sól i oliwa opve

3 — 4 pomidory, posiekane

1 średnie awokado, pokrojone w kostkę

2 szklanki posiekanej sałaty

2/3 szklanki jogurtu naturalnego, jogurtu greckiego lub kwaśnej śmietany

1/2 szklanki pakowanych liści kolendry (więcej do smaku)

3 ząbki garp

1 łyżeczka soli

4 — 6 tortilli z mąki

Instrukcje

Rozgrzej brojlera. Zmiksuj czarną fasolę, sproszkowane chipsy, kminek i cayenne w blenderze lub robocie kuchennym, dodając po jednej łyżce oleju (lub wody), aby ułatwić mieszanie. Przecierałem przez minutę lub dwie, ale nadal zostawiłem trochę tekstury.

W robocie kuchennym lub blenderze zmiksuj kolendrę, jogurt, garpc i sól, dostosowując przyprawę większą ilością kolendry/soli/jogurtu do swoich upodobań.

Umieść tortille w piekarniku bezpośrednio na ruszcie, uważając, aby krawędzie były podparte (inaczej będą się wyginały przez pęknięcia i będą wygięte w zabawny kształt). Piecz tortille przez 3-5 minut z obu stron, aż będą zrumienione i chrupiące.

Posyp chrupiące tortille czarną fasolą, pomidorami, awokado i sałatą. Skrop sosem kolendrowym.

Uwagi

Trzymanie tostad podczas rozprowadzania mieszanki fasoli pomaga im się nie rozpadać.

Inne pomysły na dodatki: ser Cotija, ćwiartki pme, salsa, dressing ranczo (po prostu powiedz) lub pieczona kukurydza lub papryka.

Informacje żywieniowe nie zawierają oleju.

Przystawka

Meksykańska