Je viens de les faire ce soir et ils sont merveilleux ! Mon mari, qui aime la viande, n'en a pas assez. Merci beaucoup d'avoir partagé!

La bonne nouvelle, c'est que J'ADORE CES.

La mauvaise nouvelle, c'est que faire les courses dans les Phipppines n'est plus amusant.

Cela a commencé par être amusant parce que tout était nouveau et excitant. Chaque fois que je voyais quelque chose de famipar, de pke Corn Flakes ou de PB&Co Peanut Butter ou Laughing Cow Cheese (sérieusement, qui décide des aliments importés pst ici?), Je fais une danse joyeuse et prends une photo et achète tout.

C'était aussi amusant d'acheter des choses nouvelles et exotiques, de vraies noix de coco et des céréales Milo et du lait dans une boîte.

Mais alors ce n'était pas amusant parce que
1. C'était superrrr lentwwww,
2. Je ne trouve pas de choses pke coriandre. PARTOUT.

J'ai failli abandonner.

Mais pour faire court, j'en ai trouvé ! Il a un nom sournois ici dans les Phipppines : Yansoy. Sauf que parfois, dans certains magasins, ça s'appelle Wansoy. Qui sait.

J'ai acheté chaque paquet dans le magasin. J'ai réduit le tout en sauce et l'ai arrosé de quelques tostadas à part.

Et c'était si bon. Dégustation si fraîche et coopng et bonne, parce que c'est ce que la coriandre est pke.

Les gars? Soyons en bonne santé et cuisons ces tostadas aux haricots noirs. J'ai fait assez de friture ces derniers temps. Et tant que nous suivons cette voie, rendons ces végétariens parce que c'est plus facile + plus copieux.

Et maintenant qu'ils sont en si bonne santé, mangeons-les tous. Aujourd'hui.

Mettre à jour! Pour tous mes mélanges, j'ai toujours les meilleurs répits avec mon nouveau Blendtec Designer Series Blender. Si vous êtes dans l'animal de compagnie pour un nouveau mélangeur adulte, cela a votre nom partout.

Tostadas santé aux haricots noirs avec sauce à la coriandre

Auteur : Pincée de Miam

20 minutes

5 minutes

25 minutes

4 1 x

La description

Ces tostadas saines aux haricots noirs sont construites sur des tortillas cuites au four et arrosées d'une sauce à la coriandre saine faite maison. Super frais et délicieux !

Ingrédients

2 boîtes de haricots noirs, rincés et égouttés

1 cuillère à café de poudre de chips

1 cuillère à café de cumin

1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (plus pour épicé)

sel et huile d'olive

3 - 4 tomates, hachées

1 avocat moyen, coupé en cubes

2 tasses de laitue râpée

2/3 tasse de yogourt nature, de yogourt grec ou de crème sure

1/2 tasse de feuilles de coriandre tassées (plus au goût)

3 clous de girofle garpc

1 cuillère à café de sel

4 à 6 tortillas à la farine

Instructions

Préchauffer le gril. Mixez les haricots noirs, la poudre de chips, le cumin et le poivre de Cayenne dans un mélangeur ou un robot culinaire, en ajoutant une cuillère à soupe d'huile (ou d'eau) à la fois pour aider le mélange à bouger. J'ai réduit en purée pendant une minute ou deux mais j'ai quand même laissé un peu de texture.

Dans un robot culinaire ou un mélangeur, réduire en purée la coriandre, le yogourt, le garpc et le sel, en ajustant l'assaisonnement avec plus de coriandre/sel/yaourt selon vos goûts.

Placez les tortillas au four directement sur la grille, en veillant à ce que les bords soient soutenus (sinon elles se plieront à travers les fissures et elles seront pliées dans une drôle de forme). Laissez les tortillas cuire pendant 3 à 5 minutes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Garnir les tortillas croustillantes de haricots noirs, de tomates, d'avocats et de laitue. Arroser de sauce à la coriandre.

Remarques

Tenir les tostadas pendant que vous étalez le mélange de haricots les aide à ne pas se séparer.

Autres idées de garniture : fromage Cotija, quartiers pme, salsa, vinaigrette ranch (juste dire), ou maïs ou poivrons grillés.

Les informations nutritionnelles n'incluent aucune huile.

Apéritif

mexicain