- 1. Sałatka z brokułami i kurczakiem
- 2. Sałatka Leto z brokułami i papryką
- 3. Sałatka z grejpfrutem i brokułami
- 4. Sałatka z brokułami i awokado
- 5. Sałatka z brokułami i rzodkiewką
- 6. Sałatka z rodzynkami, brokułami i kwaśną śmietaną
- 7. Sałatka z brokułami i pomidorkami koktajlowymi
- 8. Sałatka z brokułami i płatkami migdałów
- 9. Ciepła sałatka z pieczarkami, brokułami i boczkiem
Wszyscy wiedzą o zaletach brokułów, ale nie każdemu podoba się jego smak. Ale już wiemy, jak to naprawić! Dzielimy się najlepszymi przepisami na sałatki brokułowe, które na pewno każdemu przypadną do gustu w domu!
1. Sałatka z brokułami i kurczakiem
Kurczaka można ugotować lub usmażyć na patelni grillowej.
Potrzebne będą: 250 g fileta z kurczaka, 300 g brokułów, średni pomidor, pęczek szpinaku, 20 ml sosu sojowego, 3 łyżki oliwy z oliwek, sól, czarny pieprz.
Przygotowanie: Filet ugotować w osolonej wodzie i pokroić. Brokuły dzieli się na małe kwiatostany i smaży na dużym ogniu. Pokrój pomidora, posiekaj szpinak. Wszystko wymieszaj w salaterce, dodaj sos, olej, sól i pieprz.
2. Sałatka Leto z brokułami i papryką
Aby brokuły były chrupiące i nie rozgotowane, po zagotowaniu wody umieść je w zimnej wodzie z lodem na 30 sekund.
Potrzebne będą: 300 g surowych brokułów, papryka, ząbek czosnku, 1 łyżka octu jabłkowego, 30 ml. oliwa z oliwek, sól i mielony pieprz.
Przygotowanie: Brokuły rozłożone na kwiatostany włożyć na 2 minuty do wrzącej osolonej wody. Paprykę pokroić w paski i podsmażyć na oliwie z oliwek. Składniki połączyć z czosnkiem, doprawić octem, olejem i przyprawami.
3. Sałatka z grejpfrutem i brokułami
Wybierając grejpfruty do tej sałatki, preferuj żółte i czerwonawe.
Potrzebne będą: 300 g brokułów, 1 papryka, 200 g fety, pół grejpfruta, pęczek sałaty, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczka soku z cytryny, gruba sól, nasiona lnu, czarny pieprz.
Przygotowanie: Brokuły ugotować i ostudzić. Paprykę pokroić w paski, a fetę w kostkę. Obierz grejpfruta i rękoma podziel na małe kawałki. Wszystko wymieszaj, dodaj olej, sok z cytryny, sól i pieprz. Udekoruj liśćmi sałaty, posyp nasionami lnu.
4. Sałatka z brokułami i awokado
W przepisie możesz użyć młodego groszku lub groszku w puszkach.
Potrzebne będą: 0,5 dojrzałego awokado, 200 g brokułów, 1 ogórek, 150 g groszku, plasterek cytryny, liście szpinaku, 2 łyżki oleju roślinnego, sól i pieprz.
Przygotowanie: Rozłóż brokuły na różyczki i spłucz. Awokado pokroić w plastry i skropić sokiem z cytryny. Ogórka pokroić w podłużne paski. Połącz brokuły, awokado i ogórek, dodaj umyty groszek i szpinak. Dopraw sałatkę olejem, sokiem z cytryny i przyprawami.
5. Sałatka z brokułami i rzodkiewką
Sałatka dietetyczna, która zawsze wygląda bardzo jasno i apetycznie.
Potrzebne będą: 250 g pieczarek marynowanych, 300 g brokułów, 200 g rzodkiewki, pęczek ziół, 3 łyżki oleju roślinnego, sól i przyprawy do smaku.
Przygotowanie: Brokuły gotujemy w osolonej wodzie przez kilka minut, wyjmujemy i chłodzimy. Pokrój grzyby, rzodkiewki i zioła. Wszystko wymieszaj w szerokiej salaterce, dopraw olejem, solą i przyprawami.
6. Sałatka z rodzynkami, brokułami i kwaśną śmietaną
Do sałatki użyj małych kwiatostanów i trzymaj grube gałązki na zupę.
Potrzebne będą: 1 mała główka brokułów, garść orzechów włoskich, 100 g lekkich rodzynek, 100 g śmietany, sól.
Przygotowanie: Pokrój kwiatostany na małe kawałki, posiekaj orzechy. Opłucz rodzynki wrzątkiem. Połącz produkty, dodaj do smaku śmietanę i sól.
7. Sałatka z brokułami i pomidorkami koktajlowymi
Dopraw sałatkę tuż przed podaniem.
Potrzebne będą: 1 główka brokułów, 200 g pomidorków koktajlowych, pół białej cebuli, garść lekkich rodzynek, 2 łyżeczki octu, 3 łyżki jogurtu, 2 łyżki. l. majonez, szczypta cukru pudru, sól.
Przygotowanie: Weź kwiatostany i pokrój je na małe kawałki. Pomidory kroimy na połówki, cebulę na krążki. Wymieszaj osobno jogurt, majonez, cukier, sól i ocet. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i dodaj dressing.
8. Sałatka z brokułami i płatkami migdałów
Osusz płatki migdałowe na patelni przez minutę.
Potrzebne będą: 0,5 główki brokułów, 3 łyżki płatków migdałowych, 3 łyżki oliwy z oliwek, sól morska i ostra papryka.
Przygotowanie: Rozłóż brokuły na kwiatostany i gotuj przez 2 minuty. Wyjąć z rondla i schłodzić w zimnej wodzie. Delikatnie ułóż warzywo na talerzu, posyp solą i pieprzem i posmaruj olejem. Top z płatkami migdałów.