ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของบรอกโคลี แต่ทุกคนไม่ชอบรสชาติของมัน แต่เรารู้วิธีแก้ไขแล้ว! เราแบ่งปันสูตรที่ดีที่สุดสำหรับสลัดบร็อคโคลี่ที่ทุกคนจะชอบที่บ้านอย่างแน่นอน!
1. สลัดผักบร็อคโคลี่และไก่
คุณสามารถต้มไก่หรือทอดในกระทะย่าง
คุณจะต้อง: เนื้อไก่ 250 กรัม, บร็อคโคลี่ 300 กรัม, มะเขือเทศขนาดกลาง, ผักโขมหนึ่งพวง, ซีอิ๊วขาว 20 มล., น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทยดำ
เตรียมต้มเนื้อในน้ำเค็มและตัด บรอกโคลีแบ่งออกเป็นช่อดอกขนาดเล็กและผัดด้วยไฟแรง สับมะเขือเทศสับผักโขม ผสมทุกอย่างในชามสลัด ใส่ซอส น้ำมัน เกลือและพริกไทย
2. สลัดเลโต้กับบร็อคโคลี่และพริกไทย
เพื่อให้บร็อคโคลี่กรอบและไม่สุกเกินไป หลังจากต้มน้ำแล้ว ให้นำไปแช่ในน้ำเย็นกับน้ำแข็งเป็นเวลา 30 วินาที
คุณจะต้อง: บร็อคโคลี่ดิบ 300 กรัม, พริกหยวก, กระเทียมหนึ่งกลีบ, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ, 30 มล. น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยป่น
การเตรียม: ใส่บรอกโคลีที่แยกชิ้นส่วนเป็นช่อดอกในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 2 นาที ตัดพริกไทยเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันมะกอก รวมส่วนผสมกับกระเทียม ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมัน และเครื่องเทศ
3. สลัดกับส้มโอและบร็อคโคลี่
เมื่อเลือกส้มโอสำหรับสลัดนี้ให้เลือกสีเหลืองและสีแดง
คุณจะต้องการ: บร็อคโคลี่ 300 กรัม, พริกหยวก 1 อัน, เฟต้า 200 กรัม, ส้มโอครึ่งผล, ผักกาดหอมพวงหนึ่ง, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 1 ช้อนชา, เกลือหยาบ, เมล็ดแฟลกซ์, พริกไทยดำ
เตรียม: ต้มบรอกโคลีและเย็น ตัดพริกไทยเป็นเส้นและเฟต้าเป็นก้อน ปอกส้มโอแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ ผสมทุกอย่าง ใส่น้ำมัน น้ำมะนาว เกลือและพริกไทย ประดับด้วยใบผักกาดหอม โรยด้วยเมล็ดแฟลกซ์ด้านบน
4. สลัดบร็อคโคลี่และอะโวคาโด
คุณสามารถใช้ถั่วลันเตาหรือถั่วกระป๋องในสูตรได้
คุณจะต้องการ: อะโวคาโดสุก 0.5 บรอกโคลี 200 กรัม แตงกวา 1 ลูก ถั่ว 150 กรัม มะนาวฝาน ใบผักโขม น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทย
การเตรียม: แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อยแล้วล้างออก ฝานอะโวคาโดแล้วราดด้วยน้ำมะนาว ตัดแตงกวาเป็นเส้นตามยาว รวมบร็อคโคลี่ อะโวคาโด และแตงกวา ใส่ถั่วล้างและผักโขม ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมัน น้ำมะนาว และเครื่องเทศ
5. สลัดบร็อคโคลี่และหัวไชเท้า
สลัดไดเอทที่ดูสดใสและน่ารับประทานอยู่เสมอ
คุณจะต้องการ: แชมเปญดอง 250 กรัม, บร็อคโคลี่ 300 กรัม, หัวไชเท้า 200 กรัม, สมุนไพร 1 พวง, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เตรียม: ต้มบรอกโคลีในน้ำเค็มสักสองสามนาทีแล้วเอาออกและเย็น หั่นเห็ด หัวไชเท้า และสมุนไพร ผสมทุกอย่างในชามสลัดกว้าง ปรุงรสด้วยน้ำมัน เกลือ และเครื่องเทศ
6. สลัดกับลูกเกด บร็อคโคลี่ และครีมเปรี้ยว
ใช้ช่อดอกเล็ก ๆ ในสลัดและถือกิ่งก้านหนาสำหรับซุป
คุณจะต้องการ: บร็อคโคลี่ 1 หัวเล็ก, วอลนัทหนึ่งกำมือ, ลูกเกด 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, เกลือ
เตรียม: ตัดช่อดอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับถั่ว ล้างลูกเกดด้วยน้ำเดือด รวมผลิตภัณฑ์เพิ่มครีมและเกลือเพื่อลิ้มรส
7. สลัดบร็อคโคลี่และมะเขือเทศเชอรี่
ปรุงรสสลัดก่อนเสิร์ฟ
คุณจะต้องการ: บร็อคโคลี่ 1 หัว, มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม, หัวหอมใหญ่ครึ่งลูก, ลูกเกด 1 กำมือ, น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา, โยเกิร์ต 3 ช้อนโต๊ะ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส, น้ำตาลทราย, เกลือ
การเตรียม: นำช่อดอกมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นซีก หัวหอมเป็นวง ผสมโยเกิร์ต มายองเนส น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชูแยกกัน รวมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวังและเพิ่มน้ำสลัด
8. สลัดบร็อคโคลี่และอัลมอนด์เกล็ด
ตากเกล็ดอัลมอนด์ในกระทะเป็นเวลาหนึ่งนาที
คุณจะต้องการ: บร็อคโคลี่ 0.5 หัว, เกล็ดอัลมอนด์ 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือทะเลและพริกไทยร้อน
การเตรียม: แยกบรอกโคลีออกเป็นช่อดอกและต้มเป็นเวลา 2 นาที นำออกจากกระทะและเทลงในน้ำเย็น วางผักบนจานเบา ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทาด้วยน้ำมัน โรยหน้าด้วยเกล็ดอัลมอนด์