- 1. Салата с броколи и пилешко
- 2. Лето салата с броколи и черен пипер
- 3. Салата с грейпфрут и броколи
- 4. Салата с броколи и авокадо
- 5. Салата с броколи и репички
- 6. Салата със стафиди, броколи и заквасена сметана
- 7. Салата с броколи и чери домати
- 8. Салата с броколи и бадемови люспи
- 9. Топла салата с гъби, броколи и бекон
Всеки знае за ползите от броколите, но не всеки харесва вкуса му. Но вече знаем как да го поправим! Споделяме най-добрите рецепти за салати от броколи, които определено ще харесат на всеки у дома!
1. Салата с броколи и пилешко
Можете да сварите пилето или да го изпържите в грил тиган.
Ще ви трябват: 250 г пилешко филе, 300 г броколи, среден домат, връзка спанак, 20 мл соев сос, 3 супени лъжици зехтин, сол, черен пипер.
Начин на приготвяне: Сварете филето в подсолена вода и нарежете. Броколите се разделят на малки съцветия и се задушават на силен огън. Нарежете домата, нарежете спанака. Смесете всичко в купа за салата, добавете соса, олиото, солта и черния пипер.
2. Лето салата с броколи и черен пипер
За да запазите броколите хрупкави и не преварени, след като заври вода, ги поставете в студена вода с лед за 30 секунди.
Ще ви трябват: 300 г сурови броколи, чушка, скилидка чесън, 1 супена лъжица ябълков оцет, 30 мл. зехтин, сол и смлян черен пипер.
Начин на приготвяне: Броколите, разглобени на съцветия, се слагат във вряща подсолена вода за 2 минути. Нарежете чушката на ивици и запържете в зехтина. Комбинирайте съставките с чесъна, овкусете с оцет, олио и подправки.
3. Салата с грейпфрут и броколи
Когато избирате грейпфрут за тази салата, дайте предпочитание на жълтите и червеникави.
Ще ви трябват: 300 г броколи, 1 чушка, 200 г фета, половин грейпфрут, връзка зелена салата, 2 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица лимонов сок, едра сол, ленено семе, черен пипер.
Начин на приготвяне: Сварете броколи и охладете. Нарежете чушката на лентички, а фета на кубчета. Обелете грейпфрута и го разделете на малки парченца с ръце. Разбъркайте всичко, добавете олио, лимонов сок, сол и черен пипер. Гарнирайте с листа маруля, поръсете отгоре с ленено семе.
4. Салата с броколи и авокадо
В рецептата можете да използвате млад грах или грах от консерва.
Ще ви трябват: 0,5 зряло авокадо, 200 г броколи, 1 краставица, 150 г грах, резен лимон, листа спанак, 2 супени лъжици растително масло, сол и черен пипер.
Приготвяне: Разглобете броколите на съцветия и изплакнете. Нарежете авокадото и го поръсете с лимонов сок. Нарежете краставицата на надлъжни ивици. Смесете броколите, авокадото и краставицата, добавете измития грах и спанака. Овкусете салатата с олио, лимонов сок и подправки.
5. Салата с броколи и репички
Диетична салата, която винаги изглежда много ярка и апетитна.
Ще ви трябват: 250 г мариновани шампиньони, 300 г броколи, 200 г репички, връзка билки, 3 супени лъжици растително масло, сол и подправки на вкус.
Приготвяне: Сварете броколите в подсолена вода за няколко минути, извадете и охладете. Нарежете гъбите, репичките и билките. Смесете всичко в широка купа за салата, овкусете с олио, сол и подправки.
6. Салата със стафиди, броколи и заквасена сметана
Използвайте малки съцветия в салатата и задръжте дебелите клони за супата.
Ще ви трябват: 1 малка глава броколи, шепа орехи, 100 г леки стафиди, 100 г заквасена сметана, сол.
Начин на приготвяне: Съцветията се нарязват на ситно, ядките се нарязват. Изплакнете стафидите с вряла вода. Смесете продуктите, добавете заквасена сметана и сол на вкус.
7. Салата с броколи и чери домати
Подправете салатата непосредствено преди сервиране.
Ще ви трябват: 1 глава броколи, 200 г чери домати, половин бял лук, шепа светли стафиди, 2 ч. л. оцет, 3 с. л. кисело мляко, 2 с.л. л. майонеза, щипка кристална захар, сол.
Приготвяне: Вземете съцветията и ги нарежете на малки парченца. Нарежете доматите на половинки, лука на кръгчета. Разбъркайте отделно киселото мляко, майонезата, захарта, солта и оцета. Смесете внимателно всички съставки и добавете дресинга.
8. Салата с броколи и бадемови люспи
Изсушете бадемовите люспи за една минута в тиган.
Ще ви трябват: 0,5 глава броколи, 3 супени лъжици бадемови люспи, 3 супени лъжици зехтин, морска сол и лют пипер.
Начин на приготвяне: Разглобете броколите на съцветия и варете 2 минути. Извадете от тенджерата и охладете в студена вода. Внимателно поставете зеленчука в чиния, поръсете със сол и черен пипер и намажете с олио. Отгоре поръсете с бадемови люспи.