Kõik teavad brokkoli eelistest, kuid mitte kõigile ei meeldi selle maitse. Kuid me juba teame, kuidas seda parandada! Jagame parimaid brokolisalatite retsepte, mis kodus kindlasti kõigile maitsevad!
1. Salat brokoli ja kanaga
Kana võid keeta või grillpannil praadida.
Vaja läheb: 250 g kanafileed, 300 g brokolit, keskmist tomatit, hunnik spinatit, 20 ml sojakastet, 3 sl oliiviõli, soola, musta pipart.
Valmistamine: Keeda filee soolaga maitsestatud vees ja tükelda. Brokkoli jagatakse väikesteks õisikuteks ja hautatakse kõrgel kuumusel. Tükelda tomat, tükelda spinat. Sega kõik salatikausis läbi, lisa kaste, õli, sool ja pipar.
2. Letosalat brokoli ja pipraga
Et brokoli jääks krõbe ja mitte üleküpseks, aseta see pärast vee keetmist 30 sekundiks külma vette koos jääga.
Vaja läheb: 300 g toorest brokolit, paprikat, küüslauguküünt, 1 spl õunaäädikat, 30 ml. oliiviõli, sool ja jahvatatud pipar.
Valmistamine: Pane õisikuteks lahtivõetud brokkoli 2 minutiks keevasse soolaga maitsestatud vette. Lõika paprika ribadeks ja prae oliiviõlis. Sega koostisained küüslauguga, maitsesta äädika, õli ja vürtsidega.
3. Salat greibi ja brokoliga
Selle salati jaoks greipi valides eelistage kollaseid ja punakaid.
Vaja läheb: 300 g brokolit, 1 paprika, 200 g fetat, pool greipi, hunnik salatit, 2 spl oliiviõli, 1 tl sidrunimahla, jämedat soola, linaseemneid, musta pipart.
Valmistamine: Keeda brokkoli ja jahuta. Lõika paprika ribadeks ja feta kuubikuteks. Koori greip ja jaga kätega väikesteks tükkideks. Sega kõik läbi, lisa õli, sidrunimahl, sool ja pipar. Kaunista salatilehtedega, puista peale linaseemneid.
4. Salat brokoli ja avokaadoga
Retseptis võid kasutada noori herneid või konservherneid.
Vaja läheb: 0,5 küpset avokaadot, 200 g brokolit, 1 kurk, 150 g herneid, sidruniviilu, spinatilehti, 2 spl taimeõli, soola ja pipart.
Valmistamine: Võta brokkoli õisikuteks lahti ja loputa. Viiluta avokaado ja nirista peale sidrunimahla. Lõika kurk pikisuunalisteks ribadeks. Sega brokoli, avokaado ja kurk, lisa pestud herned ja spinat. Maitsesta salat õli, sidrunimahla ja vürtsidega.
5. Salat brokoli ja redisega
Dieetsalat, mis näeb alati väga särav ja isuäratav välja.
Vaja läheb: 250 g marineeritud šampinjone, 300 g brokolit, 200 g redist, hunnikut ürte, 3 sl taimeõli, soola ja maitseaineid.
Valmistamine: Keeda brokkolit soolaga maitsestatud vees paar minutit, eemalda ja jahuta. Tükelda seened, redised ja ürdid. Sega kõik laias salatikausis läbi, maitsesta õli, soola ja vürtsidega.
6. Salat rosinate, brokoli ja hapukoorega
Kasutage salatis väikseid õisikuid, supi jaoks hoidke jämedaid oksi.
Vaja läheb: 1 väike pea brokkolit, peotäis kreeka pähkleid, 100 g heledaid rosinaid, 100 g hapukoort, soola.
Valmistamine: Lõika õisikud väikesteks tükkideks, haki pähklid. Loputage rosinad keeva veega. Ühendage tooted, lisage maitse järgi hapukoor ja sool.
7. Salat brokoli ja kirsstomatitega
Maitsesta salat vahetult enne serveerimist.
Vaja läheb: 1 pea brokkolit, 200 g kirsstomateid, pool valget sibulat, peotäis heledaid rosinaid, 2 tl äädikat, 3 sl jogurtit, 2 spl. l. majonees, näputäis granuleeritud suhkrut, sool.
Valmistamine: Võtke õisikud ja lõigake need väikesteks tükkideks. Lõika tomatid pooleks, sibul rõngasteks. Sega eraldi jogurt, majonees, suhkur, sool ja äädikas. Sega kõik koostisosad hoolikalt kokku ja lisa kaste.
8. Salat brokoli ja mandlilaastudega
Kuivatage mandlilaaste pannil üks minut.
Vaja läheb: 0,5 pea brokolit, 3 sl mandlilaaste, 3 sl oliiviõli, meresoola ja teravat pipart.
Valmistamine: Võta brokkoli õisikuteks lahti ja keeda 2 minutit. Võta potist ja jahuta külmas vees. Tõsta köögivili õrnalt taldrikule, puista peale soola ja pipart ning pintselda üle õliga. Kõige peale mandlilaastud.