- 1. Salāti ar brokoļiem un vistu
- 2. Leto salāti ar brokoļiem un pipariem
- 3. Salāti ar greipfrūtu un brokoļiem
- 4. Salāti ar brokoļiem un avokado
- 5. Salāti ar brokoļiem un redīsiem
- 6. Salāti ar rozīnēm, brokoļiem un skābo krējumu
- 7. Salāti ar brokoļiem un ķiršu tomātiem
- 8. Salāti ar brokoļiem un mandeļu skaidiņām
- 9. Siltie salāti ar sēnēm, brokoļiem un bekonu
Ikviens zina par brokoļu priekšrocībām, taču ne visiem patīk tā garša. Bet mēs jau zinām, kā to labot! Dalāmies ar labākajām brokoļu salātu receptēm, kas mājās noteikti patiks ikvienam!
1. Salāti ar brokoļiem un vistu
Jūs varat vārīt vistu vai cept to grila pannā.
Vajadzēs: 250 g vistas filejas, 300 g brokoļu, vidēju tomātu, ķekaru spinātu, 20 ml sojas mērces, 3 ēd.k olīveļļas, sāli, melnos piparus.
Pagatavošana: Fileju novāra sālsūdenī un sagriež. Brokoļus sadala mazās ziedkopās un sautē uz lielas uguns. Sasmalciniet tomātu, sasmalciniet spinātus. Visu samaisa salātu bļodā, pievieno mērci, eļļu, sāli un piparus.
2. Leto salāti ar brokoļiem un pipariem
Lai brokoļi paliktu kraukšķīgi un nepārcepti, pēc ūdens uzvārīšanas ievietojiet tos aukstā ūdenī ar ledu uz 30 sekundēm.
Vajadzēs: 300 g neapstrādātu brokoļu, bulgāru piparu, ķiploka daiviņu, 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa, 30 ml. olīveļļa, sāls un malti pipari.
Pagatavošana: Ziedkopās izjauktus brokoļus liek uz 2 minūtēm verdošā sālsūdenī. Pipari sagriež strēmelītēs un apcep olīveļļā. Sastāvdaļas sajauc ar ķiplokiem, pievieno etiķi, eļļu un garšvielām.
3. Salāti ar greipfrūtu un brokoļiem
Izvēloties šiem salātiem greipfrūtu, dodiet priekšroku dzelteniem un sarkanīgiem.
Vajadzēs: 300 g brokoļu, 1 papriku, 200 g fetas, pusi greipfrūta, ķekarus salātu, 2 ēdamkarotes olīveļļas, 1 tējkaroti citrona sulas, rupjā sāls, linsēklas, melnos piparus.
Pagatavošana: Uzvāra brokoļus un atdzesē. Pipari sagriež strēmelītēs un fetu kubiņos. Greipfrūtu nomizo un ar rokām sadala mazos gabaliņos. Visu samaisa, pievieno eļļu, citrona sulu, sāli un piparus. Dekorē ar salātu lapām, pa virsu pārkaisa ar linsēklām.
4. Salāti ar brokoļiem un avokado
Receptē varat izmantot jaunus vai konservētus zirņus.
Vajadzēs: 0,5 nogatavojušos avokado, 200 g brokoļu, 1 gurķi, 150 g zirņu, citrona šķēli, spinātu lapas, 2 ēdamkarotes augu eļļas, sāli un piparus.
Pagatavošana: Brokoļus izjauciet ziediņos un noskalojiet. Sagrieziet avokado šķēlēs un apslakiet ar citronu sulu. Gurķi sagriež gareniskās sloksnēs. Apvienojiet brokoļus, avokado un gurķi, pievienojiet nomazgātus zirņus un spinātus. Garšojiet salātus ar eļļu, citronu sulu un garšvielām.
5. Salāti ar brokoļiem un redīsiem
Diētiski salāti, kas vienmēr izskatās ļoti spilgti un ēstgribu.
Vajadzēs: 250 g marinētu šampinjonu, 300 g brokoļu, 200 g redīsu, ķekaru garšaugu, 3 ēdamkarotes augu eļļas, sāli un garšvielas pēc garšas.
Pagatavošana: Brokoļus pāris minūtes vāra sālsūdenī, izņem un atdzesē. Sasmalciniet sēnes, redīsus un garšaugus. Plašā salātu bļodā visu samaisa, pārkaisa ar eļļu, sāli un garšvielām.
6. Salāti ar rozīnēm, brokoļiem un skābo krējumu
Salātos izmantojiet mazas ziedkopas, bet resnos zarus turiet zupai.
Vajadzēs: 1 mazu brokoļu galviņu, sauju valriekstu, 100 g gaišo rozīņu, 100 g saldā krējuma, sāli.
Pagatavošana: Ziedkopas sagriež mazos gabaliņos, riekstus sakapā. Rozīnes noskalo ar verdošu ūdeni. Sajauc produktus, pievieno saldo krējumu un sāli pēc garšas.
7. Salāti ar brokoļiem un ķiršu tomātiem
Garšojiet salātus tieši pirms pasniegšanas.
Vajadzēs: 1 galviņu brokoļu, 200 g ķiršu tomātu, pusi baltā sīpola, sauju gaišu rozīņu, 2 tējk etiķa, 3 ēd.k jogurta, 2 ēd.k. l. majonēze, šķipsniņa granulētā cukura, sāls.
Pagatavošana: ņem ziedkopas un sagriež mazos gabaliņos. Tomātus sagriež uz pusēm, sīpolu gredzenos. Atsevišķi sajauciet jogurtu, majonēzi, cukuru, sāli un etiķi. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas un pievienojiet mērci.
8. Salāti ar brokoļiem un mandeļu skaidiņām
Mandeļu skaidiņas vienu minūti žāvē pannā.
Vajadzēs: 0,5 galviņas brokoļu, 3 ēdamkarotes mandeļu skaidiņu, 3 ēdamkarotes olīveļļas, jūras sāli un asos piparus.
Pagatavošana: Izjauciet brokoļus ziedkopās un vāriet 2 minūtes. Izņem no katliņa un atdzesē aukstā ūdenī. Uzmanīgi novietojiet dārzeņu uz šķīvja, apkaisa ar sāli un pipariem un apslaka ar eļļu. Augšā ar mandeļu skaidiņām.