- 1. Салат з броколі та куркою
- 2. Салат «Літо» з брокколі та перцем
- 3. Салат з грейпфрутом та броколі
- 4. Салат з броколі та авокадо
- 5. Салат з броколі та редискою
- 6. Салат з родзинками, броколі та сметаною
- 7. Салат з брокколі та помідорами черрі
- 8. Салат з брокколі та пластівцями мигдалю
- 9. Теплий салат з грибами, брокколі та беконом
Всі знають про користь броколі, проте далеко не кожному подобається її смак. Але ж ми вже знаємо, як це виправити! Ділимося найкращими рецептами салатів з брокколі, які сподобаються всім домашнім!
1. Салат з броколі та куркою
Курку можеш відварити або обсмажити на сковороді-грилі.
Тобі знадобиться: 250 г курячого філе, 300 г броколі, середній помідор, пучок шпинату, 20 мл соєвого соусу, 3 ст. оливкової олії, сіль, чорний перець.
Приготування: Філе відвари в підсоленій воді та наріж. Брокколі поділи на дрібні суцвіття та обсмаження на швидкому вогні. Наріж помідор, подрібни шпинат. Змішай все в салатнику, додай соус, олію, сіль та перець.
2. Салат «Літо» з брокколі та перцем
Щоб броколі залишилася хрусткою і не переварилася, після окропу поклади її на 30 секунд у холодну воду з льодом.
Тобі знадобиться: 300 г сирої брокколі, болгарський перець, зубчик часнику, 1 ст. яблучного оцту, 30 мл. оливкової олії, сіль та мелений перець.
Приготування: Розібраний на суцвіття брокколі кинь у підсолену воду, що кипить, на 2 хвилини. Перець наріж соломкою і обсмаж на оливковій олії. З'єднати інгредієнти з часником, заправи оцтом, олією та спеціями.
3. Салат з грейпфрутом та броколі
Вибираючи грейпфрут для цього салату, віддай перевагу жовтим і червоним екземплярам.
Тобі знадобиться: 300 г броколі, 1 болгарський перець, 200 г фети, половинка грейпфрута, пучок салату, 2 стл оливкової олії, 1 чл соку лимона, велика сіль, насіння льону, чорний перець.
Приготування: Брокколі відвари та остуді. Перець наріж соломкою, а фету кубиками. Очисти грейпфрут і поділи на невеликі шматочки руками. Перемішати все, додати масло, лимонний сік, сіль і перець. Прикрась листям салату, зверху присип насінням льону.
4. Салат з броколі та авокадо
У рецепті можеш використовувати молодий горошок чи консервований.
Тобі знадобиться: 0,5 стиглого авокадо, 200 г броколі, 1 огірок, 150 г горошку, часточка лимона, листя шпинату, 2 стл рослинної олії, сіль та перець.
Приготування: Розбери брокколі на суцвіття та промою. Авокадо наріж і збризка соком лимона. Огірок настрогай поздовжніми смужками. З'єднай броколі, авокадо та огірок, додай промитий горошок та шпинат. Заправ салат салат маслом, соком лимона та спеціями.
5. Салат з броколі та редискою
Дієтичний салат, який завжди виглядає дуже яскраво та апетитно.
Тобі знадобиться: 250 г маринованих печериць, 300 г броколі, 200 г редиски, пучок зелені, 3 стл рослинної олії, сіль та спеції за смаком.
Приготування: Відвари брокколі пару хвилин у посоленій воді, дістань та остуди. Наріж печериці, редис і зелень. Змішай все в широкому салатнику, приправ олією, сіллю та спеціями.
6. Салат з родзинками, броколі та сметаною
Використовуй у салаті дрібні суцвіття, а товсті гілочки притримай для супу.
Тобі знадобиться: 1 невелика головка брокколі, жменя волоських горіхів, 100 г світлого родзинок, 100 г сметани, сіль.
Наріж суцвіття на дрібні шматочки, подрібни горіхи. Промий родзинки окропом. З'єднай продукти, додай сметану та сіль за смаком.
7. Салат з брокколі та помідорами черрі
Заправляйте салат безпосередньо перед подачею.
Тобі знадобиться: 1 качан брокколі, 200 г помідорів черрі, половинка білої цибулини, жменя світлого родзинок, 2 чл оцту, 3 ст йогурту, 2 ст. л. майонезу, щіпка цукрового піску, сіль.
Приготування: Відбери суцвіття та розділи їх на маленькі шматочки. Помідори розріж на половинки, цибулю на кільця. Окремо замішай йогурт, майонез, цукор, сіль та оцет. Акуратно з'єднай усі інгредієнти та додай заправку.
8. Салат з брокколі та пластівцями мигдалю
Пластівці мигдалю просуши одну хвилину на сковороді.
Тобі знадобиться: 0,5 качана брокколі, 3 стл пластівців мигдалю, 3 стл оливкової олії, морська сіль та гострий перець.
Приготування: Брокколі розбери на суцвіття та проварити 2 хвилини. Дістань із каструлі та остуди у холодній воді. Акуратно виклади овоч на тарілку, присип сіллю та перцем, полів маслом. Зверху додай мигдалеві пластівці.