Czas przygotowania	Czas gotowania	Porcje
15	50	5

Składniki

• Gęś - 1 kg
• Cebula - 500 g
• Kolendra - 3 gałęzie
• Sól dla smaku
• Pietruszka - do smaku

Metoda gotowania

Tuszkę pokroić na kawałki, włożyć do rondla, zalać 8-10 szklankami zimnej wody, przykryć i gotować.

Wydobywającą się piankę usunąć łyżką cedzakową.

Zanurz w bulionie posiekaną cebulę, kolendrę i pietruszkę.

Po 5-10 minutach dodać dobrze umyty suszony dereń (bez pestek) i dalej gotować, aż mięso będzie miękkie, a następnie posolić.

Kaczka w sosie pomidorowym