Време за подготовка	Време за готвене	Порции
15	50	5

Съставки

• Гъска - 1 кг
• Лук - 500 гр
• Кориандър - 3 клона
• Сол на вкус
• Магданоз на вкус

Метод на готвене

Нарежете трупа на гъската на парчета, сложете в тенджера, залейте с 8-10 чаши студена вода, покрийте и оставете да се готви.

Отстранете появилата се пяна с решетъчна лъжица.

Потопете нарязан лук, кориандър и магданоз в бульона.

След 5-10 минути добавете добре измит изсушен дрян (без костилки) и продължете да готвите, докато омекне месото, а след това посолете.

Патица в доматен сос