Forberedelsestid	Madlavningstid	Portioner
15	50	5

Ingredienser

• Gås - 1 kg
• Løg - 500 g
• Koriander - 3 grene
• Salt efter smag
• Persille efter smag

Madlavningsmetode

Skær gåsekroppen i stykker, kom i en gryde, hæld 8-10 glas koldt vand på, læg låg på og sæt til kogning.

Fjern det opståede skum med en hulske.

Dyp hakket løg, koriander og persille i bouillonen.

Efter 5-10 minutter tilsættes godt vasket tørret kornel (udstenet) og fortsæt tilberedningen til kødet er mørt, og salt derefter.

And i tomatsauce