وقت التحضير	وقت الطبخ	أجزاء
15	50	5

مكونات

• أوزة - 1 كجم
• بصل - 500 جم
• سيلانترو - 3 فروع
• ملح للتذوق
• البقدونس حسب الرغبة

طريقة طهو

نقطع جثة الإوزة إلى قطع ، ونضعها في قدر ، ثم نسكب 8-10 أكواب من الماء البارد ، ونغطيها ونتركها نطهى.

قم بإزالة الرغوة الناشئة بملعقة مشقوقة.

اغمس البصل المفروم والكزبرة والبقدونس في المرق.

بعد 5-10 دقائق ، يُضاف خشب القرانيا المغسول جيدًا (منزوع النوى) واستمر في الطهي حتى ينضج اللحم ، ثم الملح.

بط في صلصة الطماطم