TO JEST 👏🏻 DE 👏🏻 LISH 👏🏻
Śledziłem dokładnie i było tak dobrze! Dzięki za tę niesamowitość!

Top z pieczonej pity warzywnej z dipem z awokado od poniedziałku do ciebie!

Bleh. Czy chcesz mnie czasami kopnąć?

Jest tylko jeden powód, dla którego jest to poniedziałkowy poranek w stylu Top O i nie jest nim fakt, że zmagam się z przeziębieniem w gardle, ani to, że wyruszamy w niektóre podróże za kilka dni dla których nadal nie mam zarezerwowanych hoteli. Albo fakt, że w naszej drugiej sypialni/biurze nie ma obecnie drzwi z powodu nieudanego projektu remontu domu. Antyinspirujące poniedziałkowe rzeczy, niniejszym wyrzucam cię na inny dzień. Albo inny PFE. Bądź durniem.

Dzisiaj w mieście jest nowy poniedziałek, który obejmuje pikantny pieczony kalafior, półchrupiącą pieczoną ciecierzycę i aksamitno-kremowy dip z awokado, a wszystko to zawinięte w super miękką pełnoziarnistą pitę i posypane greckim jogurtem pke mistrzem.

Sprawy mają się diametralnie.

Jak zrobić nasze wegetariańskie pity (45 sekund):

Oprócz piękna tych pieczonych warzyw pitów z dipem z awokado w poniedziałek, mamy na horyzoncie jeszcze jedną szczęśliwą wiadomość: już niedługo i niedługo będziemy na Florydzie! Nie potrafię nawet powiedzieć, jak bardzo mnie to podnieca. Południe. Ciepło. Słońce, palmy i zieleń dookoła.

Ale potem przypominam sobie, że obecnie na Florydzie jest zero stopni. Jak co? JAK. CZEMU. To takie przestępstwo natury.

Pakowanie się na podróż, która jest już moją osobistą walką, właśnie przeszło od Regpar Bad aż do Red Alert Overboard Zone Bad. Sandały, spodenki, bezrękawniki, plus wszystkie moje najgrubsze swetry i szaliki. Może koc? Do tego okulary przeciwsłoneczne i krem ​​do opalania, ale nie zapomnij o rękawiczkach.

Dalej, Floryda.

Dobrą wiadomością jest to, że jedną z moich ulubionych rzeczy do zrobienia na wakacjach jest EAT.

I możesz to zrobić w dowolnej temperaturze.

Możesz to zrobić zwłaszcza w Charleston, który, jak mi wielokrotnie powtarzałeś, jest rajem dla smakoszy. Tak, przyjaciele, oficjalnie podjęliśmy decyzję, że w ramach naszego weekendowego-konferencyjnego-podróży-podróży na Florydzie pojedziemy na północ, by spędzić kilka dni w Charleston. Uch. To wszystko twoje pierdoły. WIELKIE DZIĘKI.

Nie powiem ci, ponieważ spodziewam się, że skomentujesz swoje szczegółowe rekomendacje restauracji, abyśmy mogli zjeść to, co najlepsze z najlepszych z najlepszych w Charleston, ale jeśli tak się stanie, nie będę z tego powodu zły.

Pomijając wakacyjny świat fantazji — w moim prawdziwym pfe jest poniedziałek. To bezmięsny rodzaj poniedziałku, który wymaga czegoś porywającego, zdrowego i super totalnie zepsutego.

A my, w naszej dwuosobowej rodzinie, wychodzimy naprzeciw tej potrzebie prostymi, trzydziestominutowymi, przyjaznymi dla wege Pieczonymi Pitami Warzywnymi z Dipem Awokado, i cześć ->na wypadek, gdybyś to przegapił za pierwszym razem, powiedziałem po prostu DIP AVOCADO.

Poważnie ruszaj już.

Pieczone Veggie Pitas z Dipem Awokado

Autor: Szczypta Yum

15 minut

15 minut

30 minut

8 małych pitów 1 x

Opis

Pieczone Veggie Pitas z Avocado Dip — super dopasowujące się do wszelkich warzyw, które masz pod ręką — pełne smaku i gotowe w 30 minut!

Składniki

Na dip z awokado

2 dojrzałe awokado

1 — 2 ząbki garpc (wybierz jeden ząbek lub mniej, jeśli jesteś wrażliwy na mocne smaki garpc)

2 łyżki oleju opve

2 łyżki wody (w razie potrzeby więcej)

garść kolendry

1/2 łyżeczki soli

1 łyżeczka kminku

pół papryki Serrano (mniej więcej w zależności od tego, ile ciepła chcesz)

sok z jednego pme

Do pieczonych warzyw

2 główki kalafiora, pokrojone na małe różyczki

2 puszki 14-uncjowej ciecierzycy, opłukanej i odsączonej

1 — 2 łyżeczki wiórków w proszku

1 — 2 łyżeczki garam masala

1/2 łyżeczki pieprzu cayenne, jeśli chcesz pikantny

olej do drizzpng

sól i pieprz do smaku

8 małych pitów pełnoziarnistych

Jogurt grecki do posypania

Instrukcje

Warzywa: Rozgrzej piekarnik do 425 stopni. Osusz kalafior i ciecierzycę papierowymi ręcznikami. Ułóż w jednej warstwie na jednej dużej blasze do pieczenia lub dwóch blachach do pieczenia. Skrop oliwą opve i posyp przyprawami. Delikatnie potrząśnij patelnią, aby wymieszać różne rzeczy. Piecz przez 15-20 minut, mieszaj i piecz przez kolejne 15-20 minut. Do kupienia kalafior i ciecierzyca będą złocistobrązowe, a ciecierzyca będzie półchrupiąca.

Dip z awokado: Podczas pieczenia warzyw zmiksuj składniki dipu z awokado w robocie kuchennym. Odłożyć na bok.

Składanie: Każdą pitę posmarować łyżką dipu z awokado i posypać pieczonymi warzywami. Posyp dodatkową solą, pieprzem, kolendrą i porcją greckiego jogurtu.

Uwagi

Pomiń grecki jogurt, aby zrobić to wegańskie.

Obiad

śródziemnomorski