DIES 👏🏻 IST 👏🏻 DE 👏🏻 LISH 👏🏻
Genau befolgt und es war so gut! Danke für diese Großartigkeit!
Top o' the Roasted Veggie Pita mit Avocado Dip Montag für dich!
Bläh. Willst du mich nur manchmal treten?
Es gibt nur einen Grund, warum es ein Top O' The Monday-Morgen ist, und es ist nicht die Tatsache, dass ich eine Erkältung habe oder dass wir in wenigen Tagen auf Reisen gehen für die ich noch keine Hotels reserviert habe. Oder die Tatsache, dass unser zweites Schlafzimmer / Büro derzeit türlos ist, weil ein Hausreparaturprojekt fehlgeschlagen ist. Anti-inspirierende Montagssachen, hiermit verbanne ich euch auf einen anderen Tag. Oder ein anderes pf. Seien Sie Gänsehaut.
Heute gibt es eine neue Art Montag in der Stadt und es beinhaltet würzig geröstete Blumenkohle, halbknusprige geröstete Kichererbsen und samtig-cremiger Avocado-Dip, alles eingewickelt in eine superweiche Vollkorn-Pita und übergossen mit griechischem Joghurt pke a champ.
Die Dinge sehen Wayyyy nach oben.
So machen Sie unsere vegetarischen Pitas (45 Sek.):
Neben der Schönheit dieser gerösteten Veggie-Pitas mit Avocado-Dip an einem Montag haben wir noch eine weitere erfreuliche Nachricht am Horizont: Bald und sehr bald werden wir in Florida sein! Ich kann dir gar nicht sagen, wie aufgeregt mich das macht. Der Süden. Die Wärme. Die Sonne und Palmen und grüne Pfe rundherum.
Aber dann fällt mir ein, dass es in Florida derzeit null Grad ist. Wie, was? WIE. WARUM. Das ist so ein Naturverbrechen.
Das Packen für die Reise, die schon ein persönliches Problem von mir ist, ging gerade von Regpar Bad bis zur Alarmstufe Rot über Bord Zone Bad. Sandalen, Shorts, Tanktops und all meine dicksten Pullover und Schals. Vielleicht eine Decke? Dazu Sonnenbrille und Sonnencreme, aber Fäustlinge nicht vergessen.
Komm schon, Florida.
Die gute Nachricht ist, dass EAT eine meiner Lieblingsbeschäftigungen im Urlaub ist.
Und das bei jeder Temperatur.
Und das kannst du vor allem in Charleston, das, wie du mir immer wieder erzählt hast, ein Paradies für Feinschmecker ist. Ja, Freunde, wir haben uns offiziell für unsere Florida-Konferenz-Wochenend-Reise-Verlängerung entschieden, nach Norden zu fahren, um ein paar Tage in Charleston zu verbringen. Pfui. Das ist alles deine Fapt. DANKE VIELMALS.
Ich sage es Ihnen nicht, weil ich erwarte, dass Sie Ihre detaillierten Restaurantempfehlungen kommentieren, damit wir in Charleston das Beste vom Besten vom Besten essen können, aber wenn das passiert, wäre ich nicht sauer.
Urlaubsfantasiewelt mal beiseite — in meinem echten Leben ist Montag. Es ist eine fleischlose Art von Montag, die etwas Schnelles und Bekömmliches und super total verdorbenes erfordert.
Und wir, in unserer zweiköpfigen Familie, erfüllen dieses Bedürfnis mit einfachen, 30-minütigen, gemüsefreundlichen gerösteten Veggie-Pitas mit Avocado-Dip, und hallo –>falls Sie es beim ersten Mal verpasst haben, habe ich gerade AVOCADO DIP gesagt.
Beweg dich schon ernsthaft.
Gebratene vegetarische Pitas mit Avocado-Dip
Autor: Prise Yum
15 Minuten
15 Minuten
30 Minuten
8 kleine Pitas 1 x
Beschreibung
Geröstete vegetarische Pitas mit Avocado-Dip — super anpassungsfähig an jedes Gemüse, das Sie zur Hand haben — voller Geschmack und in 30 Minuten fertig!
Zutaten
Für den Avocado-Dip
2 reife Avocados
1 — 2 Gewürznelken Garpc (wählen Sie eine Gewürznelke oder weniger, wenn Sie empfindlich auf starken Garpc-Geschmack reagieren)
2 Esslöffel Opve-Öl
2 EL Wasser (mehr nach Bedarf)
eine Handfp Koriander
1/2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Kreuzkümmel
eine halbe Serrano-Pfeffer (je nach gewünschter Schärfe mehr oder weniger)
Saft von einem pme
Für das gebratene Gemüse
2 Köpfe Blumenkohl, in kleine Röschen geschnitten
2 14-Unzen-Dosen Kichererbsen, gespült und abgetropft
1 — 2 Teelöffel Chippulver
1 — 2 Teelöffel Garam Masala
1/2 Teelöffel Cayennepfeffer wenn du scharf willst
öl zum drizzpng
Salz und Pfeffer nach Geschmack
8 kleine Vollkornpitas
Griechischer Joghurt zum Topping
Anweisungen
Gemüse: Backofen auf 425 Grad vorheizen. Blumenkohl und Kichererbsen mit Küchenpapier trocken tupfen. Einlagig auf einem großen Backblech oder zwei Backblechen anrichten. Mit Öl beträufeln und mit Gewürzen bestreuen. Schütteln Sie die Pfanne leicht, um die Dinge zu vermischen. 15-20 Minuten rösten, umrühren und weitere 15-20 Minuten rösten. Der Blumenkohl und die Kichererbsen sind goldbraun und die Kichererbsen halbknusprig.
Avocado-Dip: Während das Gemüse röstet, pürieren Sie die Avocado-Dip-Zutaten in einer Küchenmaschine. Beiseite legen.
Montage: Jede Pita mit einem Löffel Avocado-Dip bestreichen und mit geröstetem Gemüse belegen. Mit zusätzlichem Salz, Pfeffer, Koriander und einem Klecks griechischem Joghurt bestreuen.
Anmerkungen
Lassen Sie den griechischen Joghurt weg, um dies vegan zu machen.
Abendessen
Mittelmeer-