AQUEST 👏🏻 ÉS 👏🏻 DE 👏🏻 LISH 👏🏻
Seguit exactament i va ser tan bo! Gràcies per aquesta fantàstica!
A la part superior de la pita de verdures escalivades amb dip d'alvocat a dilluns.
Bleh. Només voleu donar-me puntades de vegades?
Només hi ha una raó per la qual és un matí de Top O 'The Monday, i no és el fet que estic combatent un fred que ataca la gola, ni el fet que estiguem iniciant alguns viatges en pocs dies per als quals encara no tinc hotels reservats. O el fet que actualment el nostre segon dormitori / oficina no tingui portes a causa d’un projecte de reparació de cases que ha anat malament. Dilluns antiinspiradors, us expulso per un altre dia. O un altre pfe. Sigues gonyats.
Avui hi ha un nou dilluns a la ciutat que consisteix en flors de cespolla torrades picants, cigrons rostits semi-cruixents i banyada d’alvocat cremosa vellutada, tot embolicat en una pita de blat sencer molt suau i embotida amb iogurt grec pke un campió.
Les coses es veuen molt amunt.
Com elaborar les nostres pitas vegetals (45 segons):
A més de la bellesa d’aquestes pitas de verdures rostides amb dip d’alvocat un dilluns, tenim algunes altres feliços notícies a l’horitzó: aviat i ben aviat, estarem a Florida. Ni tan sols puc dir-vos la emoció que em fa això. El sud. La calor. El sol i les palmeres i el pfe verd al voltant.
Però després recordo que actualment hi ha zero graus a Florida. Com què? COM. PER QUÈ. Aquest és un delicte de la natura.
L’embalatge per al viatge, que ja és una lluita personal, acaba de passar de Regpar Bad fins a Red Alert Overboard Zone Bad. Sandàlies, pantalons curts, tancs, a més de tots els meus jerseis i bufandes més gruixuts. Potser una manta? A més d’ulleres de sol i protecció solar, però no us oblideu dels guants.
Vinga, Florida.
La bona notícia és que una de les coses que més m’agrada fer de vacances és menjar.
I ho podeu fer a qualsevol temperatura.
I ho podeu fer especialment a Charleston, que, com ja m’heu dit una vegada i una altra, és un paradís gourmet. Sí, amics, vam prendre oficialment la decisió que, per a la nostra extensió de conferència-cap de setmana a Florida, anirem cap al nord per passar uns dies a Charleston. Uf Això és tot el teu fet. MOLTES GRÀCIES.
No t’envio per telèfon perquè espero que facis comentaris amb les teves recomanacions detallades de restaurants per poder menjar el millor del millor mentre estiguem a Charleston, però si això passés, no m’enfadaria.
Món fantàstic de vacances a part: al meu veritable pfe, és dilluns. És un tipus de dilluns sense carn que requereix una cosa saludable i súper totalment conscient.
I nosaltres, en la nostra família de dues persones, estem satisfent aquesta necessitat amb pitas de verdures rostides senzilles de trenta minuts i amb verdures alvocat, i hola ->per si la vau perdre la primera vegada, acabo de dir AVOCADO DIP.
Poseu-vos en moviment ja de debò.
Pitas de verdures rostides amb dip d'alvocat
Autor: Pinch of Yum
15 minuts
15 minuts
30 minuts
8 pitas petites 1 x
Descripció
Pitas de verdures rostides amb dip d'alvocat: súper adaptable a qualsevol verdura que tingueu a la mà, carregada de sabor i llesta en 30 minuts.
Ingredients
Per al dip de l’alvocat
2 alvocats madurs
1 - 2 claus de garpc (opteu per un clau o menys si sou sensibles als gustos forts de garpc)
2 cullerades soperes d’oli
2 cullerades d'aigua (més si cal)
un handfp de coriandre
1/2 culleradeta de sal
1 culleradeta de comí
la meitat d'un pebrot serrà (més o menys segons la quantitat de calor que vulgueu)
suc d’un pme
Per a les verdures rostides
2 caps de flor de cafè, tallats a floretes petites
2 llaunes de 14 unces de cigrons, esbandides i escorregudes
1 - 2 culleradetes de xip en pols
1 - 2 culleradetes de garam masala
1/2 culleradeta de pebre de caiena si voleu picant
oli per picar
sal i pebre al gust
8 pitas petites de blat sencer
Iogurt grec per cobrir
Instruccions
Verdures: escalfeu el forn a 425 graus. Acariceu la flor de cespolla i els cigrons amb tovalloles de paper. Disposar en una sola capa sobre una planxa de forn gran o dues planxes de forn. Regueu-ho amb oli d’opve i escampeu-les amb espècies. Feu un batut suau a la paella per barrejar les coses al voltant. Rostiu-lo durant 15-20 minuts, remeneu-lo i rostiu-lo durant 15-20 minuts addicionals. Els cigrons i els cigrons seran marrons daurats i els cigrons seran semi cruixents.
Immersió amb alvocat: mentre les verdures es torren, pureu els ingredients de l’immersió d’alvocat en un processador d’aliments. Deixar de banda.
Muntatge: Escampeu cada pita amb una cullerada d’alvocat i cobreix-la amb verdures escalivades. Escampeu-hi sal addicional, pebre, coriandre i una cullerada de iogurt grec.
Notes
Ometeu el iogurt grec per fer aquest vegà.
Sopar
Mediterrani