Tempo de preparação	Tempo de cozimento	Porções
dez	45	5

Ingredientes

• Água - 2 l
• Feijão - 2/3 xícara
• Cenouras - 1/2 un.
• Raiz de salsa - 1/2 pc.
• Raiz de aipo - 1/2 pc.
• Cebola - 1 un.
• Batatas - 5-6 unid.
• Manteiga - 4 colheres de sopa. eu.
• Creme de leite - 4 colheres de sopa. l. + a gosto
• Ovo - 1 pç.
• Pepino em conserva - 2 unid.
• Sal a gosto
• Folha de louro - a gosto
• Verduras para saborear
• Pimenta a gosto

Método de cozimento

Lave o feijão, deixe de molho por 5-6 horas e, em seguida, ferva, coe para uma tigela limpa.

Mergulhe as batatas cortadas no caldo a ferver e deixe ferver durante 5 minutos.

Em seguida, adicione a cenoura, raiz de salsa, aipo e cebola, refogados no ghee, deixe ferver por 5-7 minutos.

No final do cozimento, baixe o feijão cozido, deslize a panela até a borda do fogão, recheie o pickle com gema e creme de leite.

Como e com o que servir