Час підготовки	Час приготування	Порції
10	45	5

Інгредієнти

• Вода — 2 л
• Квасоля - 2/3 склянки
• Морква — 1/2 шт.
• Корінь петрушки — 1/2 шт.
• Корінь селери - 1/2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Картопля - 5-6 шт.
• Олія вершкове - 4 ст. л.
• Сметана — 4 ст. л.+ за смаком
• Яйце - 1 шт.
• Огірок солоний — 2 шт.
• Сіль за смаком
• Лавровий лист - за смаком
• Зелень — за смаком
• Перець — за смаком

Спосіб приготування

Квасолю промийте, замочіть на 5–6 годин, а потім зваріть, процідіть у чистий посуд.

У киплячий відвар опустіть нарізану часточками картопля, дайте прокипіти 5 хвилин.

Потім додайте пасеровану на топленому маслі моркву, корінь петрушки, селери і цибулю, дайте прокипіти 5-7 хвилин.

без и лист и на

В кінці варіння опустіть відварену квасолю, посуньте каструлю на край плити, заправте розсольник жовтком зі сметаною.

Як і з чим подавати

При на в ложку и петрушки и