เวลาเตรียมการ	เวลาทำอาหาร	ส่วน
สิบ	45	5

วัตถุดิบ

• น้ำ - 2 ลิตร
• ถั่ว - 2/3 ถ้วย
• แครอท - 1/2 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 1/2 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 1/2 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
• เนย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. + เพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ล้างถั่ว แช่ประมาณ 5-6 ชั่วโมง แล้วต้ม กรองลงในชามที่สะอาด

จุ่มมันฝรั่งหั่นเป็นแว่นลงในน้ำซุปเดือด ปล่อยให้เดือด 5 นาที

จากนั้นใส่แครอท รากผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย และหัวหอมผัดในเนย ปล่อยให้เดือดประมาณ 5-7 นาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารลดถั่วต้มแล้วเลื่อนกระทะไปที่ขอบเตาเติมไข่แดงและครีมเปรี้ยว

วิธีการและสิ่งที่จะให้บริการ