Gemul de zmeură este probabil unul dintre cele mai delicioase, copiilor le place mai ales - cu clătite, caserole, chifle și chiar așa și este, de asemenea, un medicament minunat pentru răceli, deci este atât de important să păstrezi beneficiul maxim în el. În mod ideal, cel mai bine este să măcinați doar zmeura cu zahăr, dar nu toată lumea are ocazia să depoziteze borcane cu această delicatesă la frigider. Dar nu este deloc necesar să gătești o astfel de gem prea mult timp, doar câteva minute, iar gemul este gata.
Producția din numărul specificat de produse este de aproximativ 5 borcane de 250 ml.
- General \ asset timp de gătit: 12 ore \ 25 minute
- Porții pe container: 5 porții
- Valoare calorică (100g): 202 kcal
- Cost: cost mediu
Cum se face gem de zmeură într-un aragaz lent
- Zmeură - 1 kg
- Zahar - 800 g
Pregătire:
Nu este recomandat să spălați zmeura înainte de gătit, dar dacă boabele sunt foarte murdare, atunci este mai bine să le clătiți și să le aruncați pe o sită, astfel încât lichidul în exces să fie de sticlă. Sau dacă nu sunteți sigur de locul în care au crescut zmeura. Dacă este posibil, atunci vă recomand să umpleți fructele de pădure cu zahăr și să le lăsați timp de opt până la zece ore pentru a da suc. Acest lucru se poate face noaptea sau puteți adăuga fructe de padure dimineața și gătiți gem de zmeură seara. Nu este necesar să amestecați fructele de pădure. Acest proces va scurta semnificativ timpul de gătire.
După cum puteți vedea, în timpul nopții, boabele scot o cantitate suficientă de suc. Mutăm zmeura cu zahărul și sucul rezultat în bolul multicooker. Se amestecă și se activează modul „Gătit” sau „Abur”. Este important pentru noi să o aducem la fierbere și să o facem intens. În același timp, capacul multicookerului nu trebuie închis, astfel încât procesul să poată fi controlat. Unele multicooker au o funcție Jamsau „Jam”, dar încălzirea acestei funcții este de obicei mai puțin intensă și este concepută pentru gătit pe termen lung.
Aduceți gemul la fierbere și fierbeți doar cinci minute. Îmi place să gătesc gem de zmeură într-un aragaz lent, deoarece fierberea produce mai puțină spumă decât într-o cratiță pe aragaz. Și încălzirea are loc mai uniform, ceea ce înseamnă că există mai puține șanse ca blocajul să poată arde. Se amestecă dulceața, astfel încât zahărul să se dizolve mai repede și, dacă există spumă, se îndepărtează.
Între timp, pregătim băncile. Folosesc cel mai simplu mod. Aduc apa la fiert intr-o cratita. Am pus acolo un borcan cu capac, l-am lăsat să se încălzească câteva minute, întorcându-l cu clești. Scurg apa și iau borcanul pe masă. Nu așezați borcane fierbinți pe o suprafață rece pentru a evita crăparea. Este mai bine să acoperiți masa cu un prosop. Puteți steriliza conservele în orice mod convenabil.pe tine.
Turnăm gem fierbinte în borcane fierbinți, eu o fac cu o oală pentru sos. Sigilăm imediat cu un capac. Întoarceți borcanele cu susul în jos, închideți-le bine cu un prosop și lăsați-le să se răcească complet. După câteva zile, dulceața de zmeură va deveni mai groasă.
