Hindbærmarmelade er måske en af de lækreste, børn elsker det især - med pandekager, gryderetter, boller og bare sådan, og det er også en vidunderlig medicin mod forkølelse, så det er så vigtigt at beholde det maksimale udbytte i det. Ideelt set er det bedst at bare male hindbær med sukker, men ikke alle har mulighed for at opbevare krukker med denne delikatesse i køleskabet. Men det er slet ikke nødvendigt at koge sådan marmelade for længe, bare et par minutter, og marmeladen er klar.
Output fra det angivne antal produkter er ca. 5 krukker à 250 ml.
- Generelt \ aktiv tilberedningstid: 12 timer \ 25 minutter
- Portioner pr. Beholder: 5 portioner
- Kalorieværdi (100 g): 202 kcal
- Omkostninger: gennemsnitlige omkostninger
Sådan laver du hindbærmarmelade i en langsom komfur
- Hindbær - 1 kg
- Sukker - 800 g
Forberedelse:
Det anbefales ikke at vaske hindbær før tilberedning, men hvis bærene er meget snavsede, er det stadig bedre at skylle dem og smide dem på en sigte, så den overskydende væske er glas. Eller hvis du ikke er sikker på stedet, hvor hindbærene voksede. Hvis det er muligt, anbefaler jeg at fylde bærene med sukker og lade i otte til ti timer for at give juice. Dette kan gøres om natten, eller du kan tilføje bær om morgenen og tilberede hindbærmarmelade om aftenen. Det er ikke nødvendigt at røre i bærene. Denne proces vil forkorte tilberedningstiden betydeligt.
Som du kan se, slipper bærene i løbet af natten en tilstrækkelig mængde saft. Vi flytter hindbærene med sukker og den resulterende saft i multicookerskålen. Rør rundt og tænd for tilstanden "Madlavning" eller "Damp". Det er vigtigt for os at bringe det i kog, og gøre det intensivt. Samtidig behøver låget på multicookeren ikke at være lukket, så processen kan kontrolleres. Nogle multicookere har en Jam -funktioneller "Jam", men opvarmningen til denne funktion er normalt mindre intens og er designet til langvarig madlavning.
Bring marmeladen i kog, og kog den kun i fem minutter. Jeg kan godt lide at tilberede hindbærmarmelade i en langsom komfur, fordi kogning giver mindre skum end i en gryde på komfuret. Og opvarmningen sker mere jævnt, hvilket betyder, at der er mindre chance for, at marmeladen kan brænde. Rør syltetøjet, så sukkeret opløses hurtigere, og hvis der er skum, fjern det.
I mellemtiden forbereder vi bankerne. Jeg bruger den nemmeste måde. Jeg koger vand op i en gryde. Jeg lagde en krukke med låg der, lod den varme op i et par minutter og vendte den med en tang. Jeg dræner vandet og tager krukken på bordet. Placer ikke varme krukker på en kold overflade for at undgå revner. Det er bedre at dække bordet med et håndklæde. Du kan sterilisere dåser på enhver bekvem måde.du måde.
Vi hælder varm syltetøj i varme krukker, jeg gør det med en slev til saucen. Vi forsegler straks med et låg. Vend glassene på hovedet, luk dem tæt med et håndklæde og lad dem køle helt af. Efter et par dage bliver hindbærmarmeladen tykkere.
