Aveņu ievārījums, iespējams, ir viens no garšīgākajiem, bērni to īpaši mīl - ar pankūkām, sautējumiem, maizītēm un tamlīdzīgi, turklāt tās ir arī brīnišķīgas zāles pret saaukstēšanos, tāpēc ir tik svarīgi tajā saglabāt maksimālu labumu. Ideālā gadījumā vislabāk ir tikai sasmalcināt avenes ar cukuru, taču ne visiem ir iespēja burkas ar šo gardumu uzglabāt ledusskapī. Bet nemaz nav nepieciešams gatavot šādu ievārījumu pārāk ilgi, tikai dažas minūtes, un ievārījums ir gatavs.
Iznākums no norādītā produktu skaita ir aptuveni 5 250 ml burkas.
- Vispārīgs \ īpašums gatavošanas laiks: 12 stundas \ 25 minūtes
- Porcijas konteinerā: 5 porcijas
- Kaloriju vērtība (100 g): 202 kcal
- Izmaksas: vidējās izmaksas
Kā pagatavot aveņu ievārījumu lēnā plītī
- Avenes - 1 kg
- Cukurs - 800 g
Sagatavošana:
Pirms vārīšanas nav ieteicams mazgāt avenes, bet, ja ogas ir ļoti netīras, tad tomēr labāk tās noskalot un izmest uz sieta, lai liekais šķidrums būtu stikls. Vai arī, ja neesat pārliecināts par aveņu audzēšanas vietu. Ja iespējams, tad iesaku pildīt ogas ar cukuru un atstāt astoņas līdz desmit stundas, lai dotu sulu. To var izdarīt naktī, vai arī no rīta var pievienot ogas, bet vakarā pagatavot aveņu ievārījumu. Ogas nav jāmaisa. Šis process ievērojami samazinās gatavošanas laiku.
Kā redzat, nakts laikā no ogām izplūst pietiekams daudzums sulas. Mēs novirzām avenes ar cukuru un iegūto sulu multivarkas traukā. Samaisiet un ieslēdziet režīmu "Gatavošana" vai "Tvaiks". Mums ir svarīgi to uzvārīt un darīt to intensīvi. Tajā pašā laikā multivarkas vāks nav jāaizver, lai procesu varētu kontrolēt. Dažiem multivarkiem ir ievārījuma funkcijavai "ievārījums", taču šīs funkcijas sildīšana parasti ir mazāk intensīva un paredzēta ilgstošai ēdiena gatavošanai.
Uzkarsē ievārījumu un vāra tikai piecas minūtes. Man patīk vārīt aveņu ievārījumu lēnā plītī, jo vārot rodas mazāk putu nekā katliņā uz plīts. Un apkure notiek vienmērīgāk, kas nozīmē, ka ir mazāka iespēja, ka ievārījums var sadedzināt. Samaisiet ievārījumu, lai cukurs ātrāk izšķīst, un, ja ir putas, noņemiet to.
Pa to laiku mēs gatavojam bankas. Es izmantoju vieglāko veidu. Es lieku katliņā vārīties ūdeni. Es tur ievietoju burku ar vāku, ļaujiet tai dažas minūtes sasilt, pagriežot to ar knaiblēm. Es notecinu ūdeni un nesu burku uz galda. Nenovietojiet karstas burkas uz aukstas virsmas, lai izvairītos no plaisāšanas. Labāk ir pārklāt galdu ar dvieli. Jūs varat sterilizēt burkas jebkurā ērtā veidātu veidā.
Karstu ievārījumu lejam karstās burkās, es to daru ar kausiņu mērcei. Mēs nekavējoties aizzīmogojam ar vāku. Apgrieziet burkas otrādi, cieši aizveriet ar dvieli un ļaujiet tām pilnībā atdzist. Pēc dažām dienām aveņu ievārījums kļūs biezāks.
