Malinový džem je možná jeden z nejchutnějších, milují ho zejména děti - s palačinkami, kastroly, buchtami a podobně, a je také skvělým lékem na nachlazení, takže je tak důležité zachovat si v něm maximální užitek. V ideálním případě je nejlepší jen namlít maliny s cukrem, ale ne každý má možnost uchovávat sklenice s touto pochoutkou v chladničce. Není ale vůbec nutné vařit takový džem příliš dlouho, stačí pár minut a džem je hotový.
Výstup ze stanoveného počtu produktů je asi 5 sklenic po 250 ml.
- Obecné \ aktivum doba vaření: 12 hodin \ 25 minut
- Počet porcí v kontejneru: 5 porcí
- Kalorická hodnota (100 g): 202 kcal
- Náklady: průměrné náklady
Jak udělat malinový džem v pomalém hrnci
- Maliny - 1 kg
- Cukr - 800 g
Příprava:
Maliny se před vařením nedoporučuje umývat, ale pokud jsou bobule velmi špinavé, je stále lepší je opláchnout a hodit na síto, aby byla přebytečná tekutina skleněná. Nebo pokud si nejste jisti místem, kde maliny rostly. Pokud je to možné, pak doporučuji bobule naplnit cukrem a nechat osm až deset hodin dát šťávu. To lze provést v noci, nebo můžete ráno přidat bobule a večer uvařit malinový džem. Bobule není nutné míchat. Tento proces výrazně zkrátí dobu vaření.
Jak vidíte, v noci bobule vypustily dostatečné množství šťávy. Maliny s cukrem a výslednou šťávou přesuneme do misky multivarky. Promíchejte a zapněte režim „Vaření“ nebo „Steam“. Je pro nás důležité přivést to k varu a dělat to intenzivně. Současně není nutné víko vířivky zavírat, aby bylo možné proces řídit. Některé multicooker má funkci Jamnebo „Jam“, ale ohřev na této funkci je obvykle méně intenzivní a je určen pro dlouhodobé vaření.
Přiveďte džem k varu a vařte pouze pět minut. Rád vařím malinový džem v pomalém hrnci, protože varem vzniká méně pěny než v kastrůlku na sporáku. A zahřívání probíhá rovnoměrněji, což znamená, že je menší šance, že se džem může spálit. Marmeládu promíchejte, aby se cukr rychleji rozpustil, a pokud je pěna, vyjměte ji.
Mezitím připravujeme banky. Používám nejjednodušší způsob. V hrnci přivedu k varu vodu. Dala jsem tam zavařovací sklenici s víčkem, nechala pár minut zahřát a obrátila kleštěmi. Vypustím vodu a vezmu nádobu na stůl. Nepokládejte horké sklenice na studený povrch, aby nedošlo k popraskání. Je lepší přikrýt stůl ručníkem. Plechovky můžete sterilizovat jakýmkoli pohodlným způsobem.svým způsobem.
Nalijeme horkou marmeládu do horkých sklenic, já to dělám naběračkou na omáčku. Okamžitě uzavřeme víkem. Sklenice otočte dnem vzhůru, pevně uzavřete ručníkem a nechte zcela vychladnout. Po několika dnech malinový džem zhoustne.
