Я только что приготовила это на обед сегодня, и этот салат - ВСЕ! Мой дом пахнет потрясающе, и я не могу перестать возвращаться за новым. Я даже приготовила медово-горчичную заправку, что просто феноменально. Большое спасибо за то, что поделились с нами этим добром!
Этот салат на самом деле не настоящий салат.
Это скорее куча теплого жареного сладкого картофеля, карамепси-лука и хрустящего нута, приправленных веточками свежего розмарина и усыпанных поджаренными грецкими орехами клена, наложенных на киноа со свежей зеленью, если душе угодно. И ели в тепле - или в холоде! - за рабочим столом, между утренним и дневным тыквенным латте.
Это пищевое проявление уютности, со здоровой ногой вперед. Готова к погоде свитера. Это падение в миску.
Салат из лебеды и сладкого картофеля… Также можно бросить все на противень!
Вот рецепт: противень. Конец.
Нарезанный кубиками сладкий картофель. Нут. Розмари. Лук-шалот. Действительно, просто ДЕЛАЙТЕ ЭТО ПО ЗАПАХАМ. Это осенний парфюм.
Бросьте туда кленовые грецкие орехи в конце обжарки и БАМ. Что это, самый модный новый веганский ресторан в городе?
На данный момент у вас есть несколько вариантов.
Сразу перемешайте. Перемешайте все вместе с киноа и зеленью (по желанию).
Готовься к завтрашнему дню. Разложите его по контейнерам для ланча, чтобы на всю неделю ты стал СИЛЬНОЙ ИГРЫ.
Дополнительные соображения по поводу салата из сладкого картофеля из киноа:
Жареный сладкий картофель, нут, лук-шалот с карамэпзи, кленовые грецкие орехи и лебеда - все это делает вкусную и вкусную еду, и точка. Но мои любимые рецепты - это те, которые дают вам возможность немного импровизировать в зависимости от настроения дня, и здесь определенно есть место для этого.
Жаренное яйцо
Яйцо всмятку
Козий сыр
Жареный цыпленок
Хлопья красного перца
Заправка из лимонных трав
Медово-горчичная заправка
Зеленая тахини (снова ♡)
Просто выберите масло и лимон, потому что # легко.
Я пошел с медово-горчичным соусом, жареным цыпленком и святой моли. Это не разочаровало.
Три причины любить грецкие орехи прямо сейчас
Поджаренный с кленом = магия. Леденец природы осени.
Держите вас fpl. СПАСИБО.
Удивительный источник жирных кислот Омега-3, которые важны для вашего тела и мозга и могут помочь в борьбе с депрессией, тревогой, воспалениями и многими другими вещами. Настоящий суперпродукт.
В дополнение к тому, что грецкие орехи 💯 сами по себе, мы ТАКЖЕ берем на себя обязательство в этом месяце #ChooseLunch. Это означает, что есть много рецептов приготовления еды, чтобы не допустить этого полуденного спада и заставить нас, ну, ну, в общем, хотеть обедать каждый день? ДА.
Грецкие орехи + Приготовление еды = Матч, сделанный на небесах. ♡
Салат из сладкого картофеля с киноа
Автор: Линдси
15 минут
45 минут
1 час
4 больших порции 1 x
Описание
Салат из сладкого картофеля из киноа! Салат для приготовления еды на листовой сковороде, наполненный жареным сладким картофелем, карамепси-луком, хрустящим нутом, свежим розмарином и поджаренными грецкими орехами клена.
Ингредиенты
Салат из сладкого картофеля
2 больших сладких картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
2 очищенных и крупно нарезанных лука-шалот
веточка розмарина или тимьяна
щепотка соли
рюмка опвэ масла
1 банка нута на 14 унций
1 стакан цельных грецких орехов
2 столовые ложки кленового сиропа
Дополнительно
вареная киноа (для подачи, по желанию)
молодая капуста (для подачи, по желанию)
заправка по выбору (см. примечания)
Инструкции
Разогрейте духовку до 425 градусов.
Выложите сладкий картофель на большой противень вместе с луком-шалотом и зеленью. Перемешайте с маслом и солью. Жарить 20 минут.
Добавьте в сковороду нут. Перемешайте все это. Жарить еще 20 минут.
Перемешайте грецкие орехи с кленовым сиропом и немного соли. Добавьте в сковороду кленовые грецкие орехи. Размешать его. Жарить еще 5 минут.
Удалите стебли трав. Подавайте жареную смесь с вареной киноа, молодой капустой капусты и заправкой по выбору. Здорово и вкусно!