ในวัยเด็กของสหภาพโซเวียต ปลาซาร์ดีนเป็นปลากระป๋องที่อร่อยที่สุด มีเพียงปลาทะเลชนิดหนึ่งซึ่งเปิดเฉพาะในช่วงวันหยุดเท่านั้นที่เย็นกว่า แต่ปลาซาร์ดีนเป็นอย่างนี้มาโดยตลอด
สิ่งที่อร่อยที่สุดที่พวกเขาปรุงคือไข่ยัดไส้มายองเนส แต่ปรากฎว่าจากขวดที่ไม่ถ่อมตัวและราคาไม่แพงเหล่านี้ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงร้อนและอร่อยมาก คุณชอบความคิดของซอสสปาเก็ตตี้ซาร์ดีนกระป๋องอย่างไร? ผิดปกติใช่มั้ย? และถ้าฉันบอกว่ามีการเพิ่มลูกเกดและถั่วสนและแขกที่มีกลิ่นหอมของภาคใต้ - ยี่หร่า? คุณแปลกใจไหม? ฉันขอแนะนำให้ลองดู ครอบครัวของฉันพอใจกับการผสมผสานที่ไม่สำคัญนี้
- ทั่วไป \ สินทรัพย์ เวลาทำอาหาร: \
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 เสิร์ฟ
- แคลอรี่ (100g): 188 kcal
- ค่าใช้จ่าย: ประหยัดมาก
วิธีทำสปาเก็ตตี้ปลาซาร์ดีนกระป๋อง
- สปาเก็ตตี้ - 250 กรัม
- ปลากระป๋อง - ปลาซาร์ดีน 300 กรัม
- ยี่หร่า - 1 ชิ้น หัว
- ลูกเกด - 50 กรัม
- ถั่วไพน์นัท - 30 กรัม
- โหระพา - 15 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมการ: ขั้นตอนที่ 1
ตัดหัวยี่หร่าครึ่ง
ตัดตอแข็งและตัดลำต้นออก ควรจำไว้ว่าเม็ดยี่หร่ามีรสชาติและกลิ่นของยี่หร่าที่เฉพาะเจาะจงมากซึ่งแทบจะมองไม่เห็นเมื่อร้อน หากคุณไม่สามารถซื้อเม็ดยี่หร่าหรือไม่ชอบได้เพียงแค่เอาหัวหอมใหญ่มาทดแทนก็จะคุ้นเคยมากขึ้น
ตัดเม็ดยี่หร่า (หรือหัวหอม) เป็นขนบาง ๆ อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะลึกและเพิ่มยี่หร่าสับ
ปรุงรสด้วยพริกไทยและทอดเป็นเวลาห้านาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม
แช่ลูกเกดในน้ำเดือดสิบนาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ทอดถั่วไพน์ในกระทะที่ไม่มีไขมัน เปิดกระป๋องปลาซาร์ดีนแล้ววางปลาลงในชาม นำกระดูกทั้งหมดออกให้ละเอียดแล้วบดสองในสามของปลาด้วยส้อม เพิ่มลงในกระทะเพื่อปลาซาร์ดีนยี่หร่าทอดกับน้ำผลไม้, ลูกเกด, ถั่ว, เกลือและพริกไทย อุ่นเครื่องและนำออกจากความร้อน
ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์แล้วทิ้งในกระชอน
ผัดพาสต้าและซอสร้อนในกระทะ ปรุงรสตามต้องการ
โรยด้วยใบโหระพาและเสิร์ฟ
