V mém sovětském dětství byly sardinky nejchutnější rybí konzervou, chladnější byly pouze šproty, které se otevíraly jen o prázdninách. Ale vždy tu byly sardinky.
Nejchutnější, co uvařili, byla plněná vejce s majonézou. Ukazuje se však, že z těchto nenáročných a levných sklenic je docela možné vařit horké a velmi chutné. Jak se vám líbí myšlenka konzervované sardinkové špagetové omáčky? Neobvyklé, že? A když řeknu, že jsou tam také přidané rozinky, a piniové oříšky, a jižní voňavý host - fenykl? Jsi překvapený? Vřele doporučuji vyzkoušet. Moje rodina byla touto netriviální kombinací nadšená.
- Obecné \ aktivum čas na vaření: \
- Počet porcí v kontejneru: 4 porce
- Kalorie (100 g): 188 kcal
- Náklady: velmi ekonomické
Jak vyrobit špagety s konzervovanými sardinkami
- Špagety - 250 g
- Konzervované ryby - 300 g sardinek
- Fenykl - 1 ks. hlíza
- Rozinky - 50 g
- Piniové oříšky - 30 g
- Bazalka - 15 g
- Olivový olej - 2 polévkové lžíce
- Sůl podle chuti
- Černý pepř - podle chuti
Příprava: Krok 1
Fenyklovou hlízu rozkrojte na polovinu.
Vystřihněte tvrdý pahýl a odřízněte stonky. Je třeba připomenout, že fenykl má velmi specifickou anýzovou chuť a vůni, která je však za tepla prakticky neviditelná. Pokud jste si nemohli koupit fenykl nebo se vám nelíbí, vezměte si na výměnu velkou cibuli, bude známější.
Fenykl (nebo cibuli) nakrájíme na tenké peří. V hlubokém kastrolu rozehřejte olivový olej a přidejte nakrájený fenykl.
Dochutíme pepřem a smažíme pět minut do zlatova. To samé udělejte s cibulí.
Rozinky namočte na deset minut do vroucí vody a slijte. Smažte piniové oříšky na pánvi bez tuku. Otevřete plechovky konzervovaných sardinek a dejte rybu do misky. Důkladně odstraňte všechny kosti a dvě třetiny ryb rozmačkejte vidličkou. Přidat na pánev dosmažené fenyklové sardinky se šťávou, rozinkami, ořechy, solí a pepřem. Zahřejte a vyjměte z tepla.
Špagety uvařte podle pokynů na obalu a vyhoďte do cedníku.
Horké těstoviny s omáčkou promíchejte na pánvi, v případě potřeby okořeňte.
Posypeme lístky bazalky a podáváme.
