في طفولتي السوفيتية ، كان السردين هو ألذ أنواع الأسماك المعلبة ، أما أسماك الإسبرط التي كانت تفتح فقط لقضاء العطلات ، فكانت أكثر برودة. ولكن لطالما كان هناك سردين.
كان ألذ ما طهوه هو البيض المحشو بالمايونيز. لكن اتضح أنه من خلال هذه الأواني المتواضعة وغير المكلفة ، من الممكن تمامًا الطهي ساخنًا ولذيذًا جدًا. كيف تحب فكرة صلصة السردين الاسباجيتي المعلبة؟ غير عادي ، أليس كذلك؟ وإذا قلت أن هناك أيضًا زبيبًا مضافًا ، وصنوبرًا ، وضيفًا عبقًا جنوبيًا - شمر؟ هل انت متفاحيء؟ أوصي بشدة بتجربته. كانت عائلتي سعيدة بهذا المزيج غير التافه.
- عام \ أصل وقت الطبخ: \
- الجرعات بكل عبوة: 4 حصص
- السعرات الحرارية (100 جرام): 188 سعرة حرارية
- التكلفة: اقتصادية للغاية
كيفية صنع السباغيتي مع السردين المعلب
- إسباجيتي - 250 جم
- أسماك معلبة - 300 غرام سردين
- شمر - 1 قطعة. درنة
- الزبيب - 50 جم
- صنوبر - 30 جم
- ريحان - 15 جم
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود - حسب الرغبة
التحضير: الخطوة 1
اقطع درنة الشمر إلى نصفين.
اقطع جذعًا صلبًا واقطع السيقان. يجب أن نتذكر أن الشمر له طعم ورائحة اليانسون المحددة للغاية ، والتي ، مع ذلك ، تكون غير مرئية عمليًا عندما تكون ساخنة. إذا لم تتمكن من شراء الشمر أو لم تعجبك ، فقط خذ بصلة بديلة كبيرة ، سيكون الأمر أكثر دراية.
نقطع الشمر (أو البصل) إلى ريش رقيق. يُسخّن زيت الزيتون في قدر عميق ويُضاف الشمر المفروم.
يتبل بالفلفل ويقلى لمدة خمس دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. افعل الشيء نفسه مع البصل.
ينقع الزبيب في الماء المغلي لمدة عشر دقائق ثم يصفى. تقلى الصنوبر في مقلاة بدون دهن. افتح علب السردين المعلب وضع السمك في وعاء. انزع جميع العظام جيدًا وهرس ثلثي السمك بالشوكة. أضف إلى المقلاة إلىسردين شمر مقلي مع عصير ، زبيب ، مكسرات ، ملح وفلفل. يسخن ويخرج من الحرارة.
اسلقي السباغيتي حسب التعليمات المدونة على العبوة وتخلصي منها في مصفاة.
قلبي المعكرونة الساخنة والصلصة في مقلاة ، وتبليها إذا لزم الأمر.
يرش بأوراق الريحان ويقدم.
