Manā padomju bērnībā sardīnes bija visgaršīgākie zivju konservi, vēsākas bija tikai šprotes, kuras tika atvērtas tikai brīvdienām. Bet sardīnes vienmēr ir bijušas.
Visgaršīgākais, ko viņi gatavoja, bija pildītas olas ar majonēzi. Bet izrādās, ka no šīm nepretenciozajām un lētajām burkām ir pilnīgi iespējams pagatavot karstu un ļoti garšīgu. Kā jums patīk ideja par konservētu sardīņu spageti mērci? Neparasti, vai ne? Un, ja es saku, ka ir pievienotas arī rozīnes un priežu rieksti, un dienvidu smaržīgais viesis - fenhelis? Vai esat pārsteigts? Es ļoti iesaku to izmēģināt. Mana ģimene bija sajūsmā par šo netriviālo kombināciju.
- Vispārīgs \ īpašums gatavošanas laiks: \
- Porcijas konteinerā: 4 porcijas
- Kalorijas (100 g): 188 kcal
- Izmaksas: ļoti ekonomisks
Kā pagatavot spageti ar konservētām sardīnēm
- Spageti - 250 g
- Zivju konservi - 300 g sardīnes
- Fenhelis - 1 gab. bumbuļi
- Rozīnes - 50 g
- Priežu rieksti - 30 g
- Baziliks - 15 g
- Olīveļļa - 2 ēdamk
- Sāls pēc garšas
- Melnie pipari - pēc garšas
Sagatavošana: 1. darbība
Fenheļa bumbuļus pārgriež uz pusēm.
Izgrieziet cieto celmu un nogrieziet kātiņus. Jāatceras, ka fenhelim ir ļoti specifiska anīsa garša un aromāts, kas tomēr ir karsti praktiski neredzams. Ja jūs nevarat iegādāties fenheli vai nepatīk, vienkārši ņemiet lielu sīpolu nomaiņai, tas būs pazīstamāks.
Fenheli (vai sīpolu) sagriež plānās spalvās. Dziļā katliņā uzkarsē olīveļļu un pievieno sasmalcinātu fenheli.
Sezona ar pipariem un apcep piecas minūtes līdz zeltaini brūnai. Dariet to pašu ar sīpoliem.
Rozīnes desmit minūtes iemērc verdošā ūdenī un nokāš. Cepiet priežu riekstus pannā bez taukiem. Atveriet konservētu sardīņu kārbas un ievietojiet zivis bļodā. Rūpīgi noņemiet visus kaulus un ar dakšiņu samaisiet divas trešdaļas zivju. Pievienojiet pannaiceptas fenheļa sardīnes ar sulu, rozīnēm, riekstiem, sāli un pipariem. Sasildiet un noņemiet no karstuma.
Izvāriet spageti saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma un izmetiet caurdurī.
Pannā samaisiet karstos makaronus un mērci, ja nepieciešams, pievienojiet garšvielas.
Apkaisa ar bazilika lapām un pasniedz.
