Ang pinalamanan na pamumula ay isang dekorasyon para sa anumang maligaya na mesa. Sa pangkalahatan, walang mahirap sa paghahanda nito, ngunit ang lakas ng katawan ay oo, hindi ito isang madaling bagay, upang alisin ang balat.

Gagawin namin ang buong carp nang hindi pinuputol ang anumang mga ulo.

Ang mga itlog na kinuha ko ay may bigat na 220 gramo.

Ang taba ng nilalaman ng cream ay opsyonal. Palagi akong kumukuha ng 36%. Upang gawin, gawin na, kung ano ang may degrease :)

• Pangkalahatang \ pag-aari oras ng pagluluto: \
• Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 12 Mga Paghahatid
• Mga Calorie (100g): 135 kcal
• Gastos: average na gastos

Paano magluto ng pinalamanan na pamumula

• Carp - 2 kg
• Itlog ng manok - 4 na PC. maliit.
• Mga karot - 250 g
• Mga sibuyas - 250 g
• Mantikilya - 40 g
• Langis ng gulay - 1 tbsp
• Baton - 80 g
• Cream - 200 g
• Gelatin - 1 kutsara na may slide.
• Asin sa panlasa
• Itim na paminta - tikman
• Panimpla - tikman

Paghahanda: Hakbang 1

• Gulay muna. Balatan at i-chop ang sibuyas sa halip magaspang. Pinutol namin ang mga karot na may mga washer, mula sa kalahating sentimo. Maglagay ng mantikilya, langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang aming mga gulay sa katamtamang mababang init, at hindi nakakalimutang gumalaw, hanggang sa maihanda ang mga karot. Ang negosyong ito ay tatagal ng halos 20 minuto.

  

• Gusto kong bumili ng mirror carp sapagkat kasiyahan na linisin ito. Inalis ko ang isang pares ng mga tripletong kaliskis at tapos ka na. Siguraduhin na pumili ng hasang. Sa teorya, kinakailangan upang alisin ang mga mata, ngunit mas madalas na nakakalimutan ko ang tungkol sa kanila at alisin ang mga ito pagkatapos ng pagluluto. Gupitin ang tiyan (subukang maging eksaktong nasa gitna) at makuha ang loob.

  Susunod, gumawa kami ng isang paghiyas sa kahabaan ng ilalim sa balat (!), Mula sa dalawang panloob na panig, umatras pabalik tungkol sa isang sentimo mula sa gilid.

  

• Ngayon ay iikot ang mga gilid, gamit ang iyong mga daliri ng pag-akyat ng ilang sentimetro sa ilalim ng balat. Huwag matakot, ang balat ng pamumula ay napakahirap, kaya't maging mas matapang at maging malakas.

  

• Ngayon, sa isang kamay, mahigpit na maunawaan ang pamumula sa lugar ng ulo, o maunawaan ang gilid ng pinaghiwalay na balat, at maglakad kasama ang iyong buong kamay sa mismong tagaytay.

  

• Sa parehong paraan, lumipat sa kanan sa ulo at sa kaliwa, patungo sa buntot. Pinutol ko ang mas mababang palikpik sa magkabilang panig kasama ang mga hukay at pinaghiwalay ito.

  

• Dagdag dito, tulad ng itinuro sa akin ng isang kaibigan ng chef, daklot ang tagaytay gamit ang dalawang daliri, pindutin ang karne sa paligid nito, at ang gulugod mismo ay simpleng pinaghiwalay. Pero! Sa gayon, hindi ko magawa ito - wala akong masyadong lakas. Bukod dito, ang girl-chef na nakikipagtulungan sa aking kaibigan ay hindi rin ito ginagawa, at sa parehong dahilan.

  Kaya, kumuha ng kutsilyo at gupitin ang aming carp sa ilalim ng balat sa gitna sa magkabilang panig. Sinisira mo ang tagaytay, awtomatikong pinapatay ang isa o dalawang halves ng carp. Inaasahan ko talaga na kung hindi mo talaga nauunawaan ang aking mga paliwanag, makakatulong sa iyo ang mga larawanhigit pa Sa gayon, ngayon, gupitin o simpleng dahan-dahang hilahin ang gulugod kasama ang buong haba nito.

  

• Gupitin ang katawan nang malapit sa ulo hangga't maaari. Malinis! Balatan ng mabuti ang balat!

  

• Sa parehong paraan, mula sa gilid ng buntot, hilahin ang balat nang malapit sa buntot hangga't maaari at putulin.

  

• Iyon lang, mayroon kaming hiwalay na balat, saka, may ulo at karne ng isda … marahil isang isda lamang. Napakadaling gawin ng Fillet. Hindi namin kailangan ang kagandahan, maglakad lamang kasama ang mga buto gamit ang isang kutsilyo at paghiwalayin ang mga fillet, hangga't ang pangunahing bagay ay ang mga buto ay hubad hangga't maaari.

  

• Ibuhos ang tinapay (hindi ko aalisin ang tinapay) na may cream at ibabad nang buo. Dapat walang mga tuyong piraso, ang buong tinapay ay dapat na ganap na ibabad. Kung biglang ang dami ng cream na ito ay hindi sapat para sa iyo (na malamang na hindi) - kumuha ng karagdagang 50 gramo ng gatas.

  Umikot sameat grinder fish fillet, isang tinapay (kung may natitirang cream, ibuhos ito sa tinadtad na karne) at mga karot na may mga sibuyas (ang natitirang langis, kung hindi hinihigop sa mga gulay, ay nasa isang mangkok din).

  Susunod, himukin ang mga itlog, iwisik ang asin, paminta, gulaman at ang iyong mga paboritong pampalasa. Sa personal, hindi ako nagdagdag ng anupaman, sapagkat mahal ko talaga ang pamumula at gusto ko ang pinong lasa na lalabas sa huli. Paghaluin mong mabuti ang lahat. Kung magdagdag ka ng mas kaunting asin, pagkatapos ay mawawala ang lasa … tulad ng, sa anumang iba pang ulam. Kaya, tiyaking subukan ang tinadtad na karne. Kung sa tingin mo ay medyo walang lasa, magdagdag ng asin.

  

• Punan ang carp ng tinadtad na karne at tahiin ang tiyan. Kung saang lugar ang balat ay punit, tahiin din ito. Lahat walang fanaticism, sa halip malaking stitches.

  Siya nga pala, mayroon pa akong tinadtad na karne para sa dalawa pang mga cutlet. Agad ko itong pinrito at kinain … mmm … napagtanto kong magiging masarap ang pamumula, may sapat na asin.

  Kung nakikita mong maganda ang carp