Ang Paella ay isang mabangong Spanish dish. Ito ay niluto sa iba't ibang paraan, ngunit palaging nasa isang kawali at may kanin. Inaanyayahan ka naming pumasok sa maliwanag na mundo ng lutuing Espanyol at magluto ng kamangha-manghang pagkain ayon sa isa sa aming mga recipe!
1. Paella na may manok
Masarap na paella na may mga gulay at karne sa pandiyeta.
Kakailanganin mo: 250 g ng bigas, 0.5 kg ng fillet ng manok, 600 ML ng sabaw, 1 sibuyas, 350 g ng cherry tomatoes, 2 tablespoons ng tomato sauce, 1 kampanilya paminta, 50 ml ng langis ng oliba, isang kurot ng safron, itim na paminta sa lupa, asin.
Paghahanda: Banlawan ang kanin, i-chop ang karne at gulay. Iprito ang sibuyas at manok, ilagay ang bell peppers, kamatis, sarsa at kumukulong sabaw. Lutuin ng 10 minuto, magdagdag ng bigas, pampalasa at ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 15 minuto. Asin at alisin sa apoy.
2. Paella na may pagkaing-dagat
Ang isang handa na set ng seafood ay madaling mabili sa anumang supermarket.
Kakailanganin mo: 250 g ng bigas, 300 g ng seafood, 1 kampanilya paminta, 3 kamatis, 0.5 litro ng sabaw, 4 cloves ng bawang, 1 sibuyas, 2 kutsara ng lemon juice, 3 kutsara ng langis ng gulay, isang kurot ng safron , ground black pepper, asin.
Paghahanda: Ihanda at gupitin ang mga gulay. Iprito ang mga sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng mga kampanilya at kamatis. Pagkatapos ng 8 minuto, ibuhos ang mainit na sabaw, magdagdag ng kanin at kumulo ng 15 minuto. Pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, magdagdag ng seafood, asin, pampalasa at lutuin ng isa pang 7 minuto. Budburan ang natapos na paella na may lemon juice.
3. Paella marinara
Ang anumang isda na walang buto ay magagawa para sa paella na ito.
Kakailanganin mo: 1 baso ng bigas, 400 g ng pink salmon fillet, 300 g ng seafood, 1 sibuyas, 3 cloves ng bawang, 1 kampanilya paminta, 2 kamatis, 2 kutsara ng tomato sauce, 30 ml ng lemon juice, kalahati ng isang baso ng berdeng mga gisantes, isang pakurot ng safron, 3 kutsara ng mga langis ng oliba, asin, 0.5 l ng sabaw.
Paghahanda: I-chop ang isda at i-marinate ng 20 minuto sa pinaghalong lemon juice, tinadtad na bawang at 1 tsp mantika. Magprito ng tinadtad na sibuyas, kamatis at kampanilya. Magdagdag ng tomato sauce, mainit na sabaw, kanin at lutuin ng 15 minuto. Ilagay ang isda, pagkaing-dagat, mga gisantes at safron sa isang kawali. Ilagay ang lahat nang sama-sama sa loob ng 7 minuto, asin at patayin.
4. Paella na may hipon at talong
Ang pinaka-masarap ay ang ilalim na layer ng bigas, na nakadikit sa kawali.
Kakailanganin mo: 250 g ng bigas, 300 g ng peeled shrimp, 1 talong, 1 sibuyas, 2 bell peppers, 3 kamatis, 2 tablespoons ng tomato sauce, 3 sprigs ng perehil, isang pakurot ng safron, 50 ml ng langis ng oliba, asin, 500 ML ng sabaw.
Paghahanda: Balatan at gupitin ang mga gulay, banlawan ang kanin. Magprito ng mga sibuyas na may kampanilya, magdagdag ng talong, kamatis, sarsa ng kamatis at magluto ng 8 minuto. Ibuhos sa mainit na sabaw, magdagdag ng bigas at kumulo na may takip sa loob ng 15 minuto. Magdagdag ng hipon, safron at asin. Pagkatapos ng 5 minuto, budburan ng tinadtad na damo at patayin.
5. Gulay na paella
Ihain ang handa na paella nang direkta sa kawali!
Kakailanganin mo: 250 g ng bigas, 1 sibuyas, 1 kampanilya paminta, 1 karot, 200 g ng pinakuluang beans, 1 sanga ng cherry tomatoes, isang dakot ng olibo, isang pares ng mga hiwa ng lemon, isang pakurot ng safron, ground black pepper. , 500 ML ng sabaw, asin, langis ng oliba para sa Pagprito.
Paghahanda: Ihanda at gupitin ang mga gulay. Magprito ng mga sibuyas na may mga karot, magdagdag ng mga kamatis, kampanilya, kanin at olibo. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang mainit na sabaw, takpan at kumulo sa loob ng 15 minuto. Magdagdag ng safron, ground pepper at beans. Pagkatapos ng 7 minuto, asin at patayin. Ihain ang paella na may lemon wedges.
6. Paella na may turmeric
Maaaring gamitin ang turmerik bilang kapalit ng safron.
Kakailanganin mo: 1 baso ng bigas, 500 ML ng sabaw, 400 g ng seafood, 1 sibuyas, 1 kampanilya paminta, 2 kamatis, 2 kutsarang tomato sauce, 100 g ng berdeng mga gisantes, isang kurot ng turmerik, 3 kutsara ng olibo langis, asin.
Paghahanda: Banlawan ang kanin, balatan at i-chop ang mga gulay. Magprito ng mga sibuyas na may kampanilya, magdagdag ng mga kamatis, sarsa, kanin at turmerik. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang mainit na sabaw at kumulo ng 15 minuto. Magdagdag ng mga gisantes, pagkaing-dagat, asin at takpan ng isa pang 7 minuto.
7. Paella na may sausage at hipon
