Паелья — це ароматне іспанське блюдо. Готують його по-різному, але завжди у сковорідці та з рисом. Пропонуємо тобі зануритися в світ іспанської кухні і приготувати дивовижне частування по одному з наших рецептів!
1. Паелья з куркою
Смачна паелья з овочами та дієтичним м'ясом.
Тобі знадобиться: 250 г рису, 0,5 кг курячого філе, 600 мл бульйону, 1 цибулина, 350 г помідорів чері, 2 стл томатного соусу, 1 болгарський перець, 50 мл оливкової олії, щіпка шафрану, мелений чорний перець.
Приготування: Рис промою, м'ясо та овочі наріж. Обсмаж цибулю з куркою, додай болгарський перець, помідори, соус та киплячий бульйон. Протушкуй 10 хвилин, всип рис, спеції і продовжуй готувати ще 15 хвилин. Посоли та зніми з вогню.
2. Паелья з морепродуктами
Готовий набір морепродуктів легко можна купити у будь-якому супермаркеті.
Тобі знадобиться: 250 г рису, 300 г морепродуктів, 1 болгарський перець, 3 помідори, 0,5 л бульйону, 4 зубчики часнику, 1 цибулина, 2 стл лимонного соку, 3 стл рослинної олії, дрібка шафрану, мелений чорний.
Приготування: Овочі підготуй та наріж. Обсмаж цибулю до золотистого кольору, додай болгарський перець та помідори. Через 8 хвилин влий гарячий бульйон, всип рис і протушкуй 15 хвилин. Видави через прес часник, додай морепродукти, сіль, спеції та готуй ще 7 хвилин. Готову паелью збризкайте лимонним соком.
3. Паелья маринару
Для цієї паельї підійде будь-яка риба без кісток.
Тобі знадобиться: 1 склянка рису, 400 г філе горбуші, 300 г морепродуктів, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, 1 болгарський перець, 2 помідори, 2 стл томатного соусу, 30 мл лимонного соку, півсклянки зеленого горошку, олії, сіль, 0,5 л бульйону.
Приготування: Рибу наріж і замаринуй на 20 хвилин у суміші з лимонного соку, подрібненого часнику та 1 чл олії. Обсмажити подрібнену цибулю, помідори та солодкий перець. Додай томатний соус, гарячий бульйон, рис та готуй 15 хвилин. Виклади в сковорідку рибу, морепродукти, горошок та шафран. Протушити всі разом 7 хвилин, посолити і вимкнути.
4. Паелья з креветками та баклажанами
Найсмачнішим вважається нижній шар рису, який причепився до сковорідки.
Тобі знадобиться: 250 г рису, 300 г очищених креветок, 1 баклажан, 1 цибулина, 2 болгарських перцю, 3 помідори, 2 стл томатного соусу, 3 гілочки петрушки, щіпка шафрану, 50 мл оливкової олії, мл 5.
Овочі очисти і наріж, рис промою. Обсмаж цибулю з болгарським перцем, додай баклажани, помідори, томатний соус і готуй 8 хвилин. Влий гарячий бульйон, всип рис і протушкуй під кришкою 15 хвилин. Додай креветки, шафран та сіль. Через 5 хвилин присип нарубаною зеленню і вимкни.
5. Овочева паелья
Подавай готову паелью на стіл у сковороді!
Тобі знадобиться: 250 г рису, 1 цибулина, 1 болгарський перець, 1 морква, 200 г вареної квасолі, 1 гілочка помідорів черрі, жменя оливок, пару часточок лимона, дрібка шафрану, мелений чорний перець, 500 мл буль смаження.
Приготування: Овочі підготуй та наріж. Обсмажити цибулю з морквою, всипати помідори, болгарський перець, рис і оливки. Через 10 хвилин влий гарячий бульйон, накрий кришкою і протушкуй 15 хвилин. Всип шафран, мелений перець та квасоля. Через 7 хвилин посолити і вимкнути. Подавай паелью зі шматочками лимона.
6. Паелья з куркумою
Замість шафрану можна використовувати куркуму.
Тобі знадобиться: 1 склянка рису, 500 мл бульйону, 400 г морепродуктів, 1 цибулина, 1 болгарський перець, 2 помідори, 2 стл томатного соусу, 100 г зеленого горошку, щіпка куркуми, 3 стл оливкової олії, сіль.
Приготування: Рис промий, овочі очисти та наріж. Обсмаж цибулю з болгарським перцем, додай помідори, соус, рис та куркуму. Через 10 хвилин влий гарячий бульйон і протушкуй 15 хвилин. Додай горошок, морепродукти, сіль та накрий кришкою ще на 7 хвилин.
7. Паелья з ковбасою та креветками
